- 쇠고기 갈비 - 8 개 (짧은)
- 올리브 오일 - 2 품목. 숟가락
- 소금, 후추 - - 맛에
- 마늘 - 4 개의 이빨
- 설탕 - 1 개의 예술. 한 숟가락의
- 평균 전구 - 1 st. 숟가락 (큐브로 자른다)
- 와인 - 유리 1 개 (빨간색 또는 흰색)
- 토마토 - 800 그램
- 토마토 소스 - 400 그램
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 백리향 - 1/4 티스푼
- 붙여 넣기 - 450 Grams
- 강판 파르 메산 치즈 - - 맛을 위해
- 신선한 파슬리 - - 맛을 내기 위해 (잘게 썬 것)
갈비뼈를 작은 조각으로 자른다 (당신이 즉시 자르지 않았다면). 그들을 소금과 후추로 뿌린다. 에나멜로 덮인 тятatyanka에서 카놀라유를 따뜻하게합니다. 지느러미를 갈색의 색으로 프라이합니다. 양쪽에 약 1.5 ~ 2 분 튀김. 튀긴 갈비뼈를 제거하십시오 ... 그런 다음, 매우 조심스럽게 여분의 오일을 내열 용기에 배출하십시오. 가리비에 양파와 마늘을 넣고 잘 섞은 다음 약 1 분 동안 요리하십시오. 토마토 소스를 부어주세요 (토마토는 종류 : 짓 눌린 것, 깎은 것, 끓인 것, 전체, 소스 등을 넣을 수 있습니다). 다음 소금, 후추, 설탕, 지상 커민 및 고추를 첨가하십시오. 모두 함께 저어 ... 갈비뼈를 다시 가리비에 넣으십시오. 135 ° C로 예열 된 오븐에서 덮어 놓습니다. 3.5-4 시간 동안 요리하십시오. 모든 것이 준비되면 지방을 제거해야합니다. 이렇게하려면 냉장고에 몇 시간 동안 또는 밤에 모든 것을 넣으십시오. 아주 추울 것입니다 ... ... 지방은 제거하기가 쉽습니다. 그럼 그냥 난로에 넣어 따뜻하게. 늑골이 따뜻해지는 동안 패키지에 표시된대로 파스타를 요리하십시오. 파스타의 한 부분을 접시에 담고 닭 껍질 꼭대기에서 소스를 부어 넣는다. 소스 갈비뼈 위에 놓습니다. 테이블에 봉사하고 강판 파르 메산 치즈를 뿌려 라. 그리고 파슬리를 가볍게 장식하십시오. 맛있게 드십시오.
분수 : 6