채소와 쌀을 곁들인 향신료 칠면조 필레 짭짤한 맛을 느낄 수있는 요리를 좋아하는 사람들은 후추, 마늘, 생강, 박하, 정향과 같은 향신료를 사용하는 인도 요리에 주목해야합니다. 그러나 인도에서 가장 인기있는 조미료는 카레입니다. 대부분의 소스는 카레입니다. 인디언의 영양의 기초는 식물성 음식, 특히 콩, 쌀, 옥수수 그리고 물론 야채입니다. 육류 요리는 인도 요리에 드문 반면 지역 종교법에 따르면 여기에 소의 고기를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그러므로 어류, 해산물 또는 가금류가 선호됩니다. 여기이 나라에서 가장 인기있는 제품이 있으며 우리는 맛있는 요리 - 칠면조와 쌀을 준비 할 것입니다. 접시의 "하이라이트"는 마리 네이드 (marinade) 또는 파스타 (roast)에 새가 필레로 덮여있는 파스타 (pasta)에 있습니다. 이 공연에서 쌀을 곁들인 칠면조는 일종의 인도 필라프입니다. 보통 현지인들은 고기를 전혀 사용하지 않고 요리하며 콩으로 대신합니다. 우리의 취향에 - 그냥 죽입니다. 게다가, 우리는 특히 겨울에는 육류 제품을 사용하지 않습니다. 닭고기 가슴살을 사용하여 칠면조 대신에 쌀로 같은 요리를 만들 수 있습니다. 맛은 약간 다르지만 여전히 탁월합니다.
성분 :- 칠면조 필레 600g
- 라운드 쌀 1.5 tbsp.
- 셀러리는 3 개입니다.
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 마늘 3 개의 치아
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 생강 건조한 tsp.
- 카레 2 tsp.
- 고추 검은 땅 3 핀치
- 소금 3 핀치
- 1 단계 요리를 준비하려면 칠면조 필레, 쌀, 큰 당근, 샐러리 줄기, 마늘, 작은 양파, 식물성 기름과 향신료가 필요합니다.
- 2 단계 칠면조 필렛을 잘 씻어서 물기를 빼고 막대로 자른다. 다음 향료의 혼합물로 잘 문지릅니다 : 카레 가루, 지상 생강, 후추 및 소금 - 그리고 10-15 분 동안 서게하십시오.
- 3 단계 야채를 준비하십시오 : 양파를 잘게 자르고, 분기로 자른 당근, 큰 조각으로 자른 셀러리와 마늘 줄기를 자릅니다.
- 4 단계 가볍게 소금물에 절인 쌀을 요리 할 때까지 끓여서 소다에서 버린다.
- 5 단계 깊은 프라이팬에서 고기가 하얗게 될 때까지 식물성 기름을 가열하고 터키 필렛과 마늘을 볶습니다.
- 6 단계 양파, 당근, 샐러리를 넣습니다.
- 7 단계 모든 것을 잘 섞고 뚜껑 아래 3-4 분을 요리 한 다음 당근이 부드러워 질 때까지 뚜껑을 닫으십시오.
- 8 단계 완성 된 쌀을 더합니다.
- 9 단계 모든 것을 잘 섞어서 소금과 후추를 넣습니다.
- 10 단계 뚜껑을 덮고 느린 불에 2-3 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 접시를 제공하십시오.