- 크림 - 150 밀리리터
- 송아지 고기 - 600 그램
- 화이트 마른 와인 - 150 밀리리터
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 밀가루 - 50 그람
- 야채 오일 - 30 밀리리터
- 프로방스 허브 - 2 티스푼
1. 우선 우리는 고기를 씻은 다음 날카로운 나이프로 섬유질을 가로 질러 고기를 자릅니다 (조각의 두께는 약 1 ~ 2cm입니다). 음식 필름으로 고기를 감싸서 잘 꺾으면 두께가 약 1/2 센티미터가됩니다. 고기를 찢지 않도록 노력하십시오. 2. 허브, 밀가루, 소금을 그릇에 담고 잘 섞는다. 우리는 구타 된 고기 조각을 결과 혼합물에 자른다. 3. 프라이팬을 데우고 기름을 넣고 양면에 30 초 정도 넣어 육류를 넣는다. 고기를 너무 많이 먹는 것은 마른 상태가되기 때문에 바람직하지 않습니다. 볼륨은 볼륨 단위로 감소해야합니다. 우리는 고기를 적당한 접시에 넣고 소스를 준비하면서 따뜻한 장소에 넣습니다. 4. 양파를 닦은 다음 고기가 튀겨지는 팬에서 양파를 볶다가 잘게 자른다. 양파에 마늘을 첨가합니다. 투명도에 튀기고 포도주를 따르십시오. 우리는 2 ~ 3 분을 나갔다. 이제 우리는 크림과 허브를 추가하고 또 2 ~ 3 분을 준비합니다. 우리는 저어한다. 소스가 두껍게해야합니다. 소금이 충분하지 않으면 소금. 5. 봉사하기 전에 소스에 고기를 붓는다. 야채 샐러드와 으깬 감자는 훌륭한 반찬이 될 것입니다.
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