고기 소스 - L' aillade toulousaine이 소스는 일반적으로 차가운 고기 요리 및 하위 제품과 함께 제공됩니다. 특히 그것은 혀의 모든 간식에 좋습니다. 소스는 다소 두꺼운 일관성이 있습니다. 대개는 단순히 빵 위에 펼쳐집니다. 올리브 오일 대신 정제 된 식물성 오일을 섭취 할 수 있습니다. 제안 된 성분의 양으로부터 완제품 0.5 컵을 얻을 수 있습니다.
성분 :- 호두 100 g
- 마늘 3 개의 치아
- 올리브 오일 100 ml
- 소금 0.5 tsp.
- 1 단계 소스를 준비하려면 호두 커널, 마늘, 올리브 오일과 소금을 가져 가라.
- 2 단계 너트 커널을 오븐에서 약간 말린 다음 식히고 커피 그라인더로 갈아 탄다.
- 3 단계 마른 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
- 4 단계 너트와 마늘을 합친다.
- 5 단계 뭉툭한 상태로 분쇄하여 소금과 섞는다.
- 6 단계 먼저 올리브 오일을 넣고 한 방울 씩 떨어 뜨린 다음 혼합물을 완전히 섞습니다. 두꺼운 소스가 있어야합니다.