수플레는 절묘하고 독창적 인 요리로, 축제 테이블의 독특한 디저트와 아침의 풍성한 식사가 될 수 있습니다. 그 질감은 섬세한 오믈렛과 입술에 녹는 통통한 비스킷 사이에 있습니다. 감귤류의 미묘한 노트와 섬세한 맛 이이 봄 조리법에 매력을 추가 할 것입니다.
성분 :
- 계란 - 3 조각.
- 설탕 - 200 g
- 고급 버터 - 60 g
- 라임 (또는 다른 감귤류) - 2 개.
- 밀가루 - 125 g
- 우유 - 180 g
- 베이킹 파우더 - 1 tsp.
- 코코넛 면도 - 40 - 50 g
준비 방법 :
- 하얀 덩어리까지 설탕과 가벼운 버터 비트
- 감귤을 준비하십시오 : 풍미에서 과일을 자르고 주스를 짜내십시오. 1 회 라임 (레몬 또는 오렌지) 주스를 사용할 수 있으므로 접시의 맛이 부드러워집니다.
- 단백질에서 노른자위를 분리하여 오일 덩어리에 넣으십시오. 감귤 주스를 첨가하고 열을가하면서 혼합물을 털어냅니다. 다음 건조한 성분을 입력하십시오 - 가루, 베이킹 파우더 및 칩
- 우유를 덩어리에 붓는다. 뚜렷한 코코넛 맛이 필요하다면 - 보통 코코넛 밀크를 대체 할 수 있습니다
- 별도의 용기에 넣고 다람쥐를 거품에 털어 내십시오. 그런 다음 단백질을 반죽에 넣고 가볍게 반죽을 넣습니다
- 세라믹 컵에 무스를 넣고 깊은 베이킹 시트에 담는다.
- 오븐을 180 도로 예열하십시오. 창살에 팬을 놓고 그릇의 중간까지 끓는 물을 부어주세요. 이것은 부드러운 고운 수플 텍스처의 비밀입니다. 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 약 20 ~ 30 분 동안 굽습니다. 꼬챙이로 준비 확인 - 건조해야합니다.
- 차가운 수플레로 가루를 뿌리고 아이스크림 공 또는 카라멜 토핑으로 장식하십시오.