- 버터 또는 마가린 - 250 그람
- 설탕 - 유리 1 개
- 사우어 크림 - 200 그램
- 밀가루 - 3,5 잔
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼
- 소금 - - 핀치
- 말린 살구 - 200 그램
- 자두 - 200 그램
- 응축 우유 한 캔 - 1 조각
- 사우어 크림 지방 - 500 그램 (크림 용)
- 가루 설탕 - 유리 1 개
- 초콜렛 토핑 또는 시럽 - 1 조각 (장식용)
잘 말린 살구와 자두를 헹구고 30 분 동안 뜨거운 물에 담근 다음 수건으로 말립니다. 부드러워 진 버터를 설탕으로 헹구십시오. 사워 크림과 소금을 넣고 저어주세요. 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 서서히 가루 혼합물에 첨가하십시오. 부드러운 반죽을 반죽. 그것을 16 등분으로 나눕니다. 15 개의 각 부분은 길이 20 cm의 두꺼운 편모를 굴려 내고, 너비는 7 cm로 줄이고, 자두 또는 말린 살구를 중앙에 놓습니다. 말린 과일이 안에 있도록 가장자리를 고정하십시오. 반죽의 남은 16 번째 부분은 튜브의 길이와 같은 길이의 직사각형과 5 개의 구운 세관의 너비와 같은 너비로 구른다. 이것은 케이크의 기저가 될 것이다. 양피지로 덮인 팬에 "통나무"와 밑면을 놓고 "통나무"를 솔기가 아래로 놓습니다. 파삭 파삭 할 때까지 구우십시오. 이때 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 부드러운 버터와 응축 우유로 털어냅니다 (삶은 또는 보통으로 할 수 있음). 반죽이 구워지면 반죽을 식히고 케이크를 모으십시오. 우리는 케이크의 바닥을 접시 위에 놓고 얇은 크림으로 윤활합니다. 꼭대기에 단단히 1 대 1로 5 개의 튜브를 놓습니다. 4 개의 튜브가있는 크림으로 윤활유를 바릅니다. 다시 크림에 부어 3 개의 튜브를 넣으십시오. 그런 다음 다시 크림과 2 개의 튜브. 그리고 마지막으로 크림과 튜브 한 개. Boka와 케이크의 꼭대기는 잔여 크림으로 기름을 칠하고 초콜렛 칩으로 뿌리거나 초콜렛 토핑 (또는 시럽)으로 꾸며진다. 우리는 준비 케이크를 냉장고에서 몇 시간 동안 꺼내 젖 힙니다. 식욕을 돋우십시오!
요리법 : 3