- 버터 - 컵 1 개
- 연한 갈색 설탕 - 1/2 컵
- 설탕 - 1/2 컵
- 당밀 - 1 1/2 찻 숱가락
- 소금 - 1/4 티스푼
- 인스턴트 에스프레소 커피 - 1 1/2 스푼
- 초콜릿 - 유리 1 개
- 짓 눌린 hazelnuts - 1/2 컵
1. 양피지 또는 실리콘 깔개로 작은 베이킹 트레이를 접고 따로 보관하십시오. 중간 스튜 냄비에서는 버터, 갈색 설탕, 백설탕, 당밀, 소금 및 에스프레소 분말을 녹으십시오. 중간 온도의 열을 가해 요리하십시오. 온도계의 온도가 120도에 도달 할 때까지 때때로 찰칵 소리를 내며 가끔씩 저어 주십시오. 이 캐러멜이 150 도의 온도에 도달 할 때까지 계속 휘젓는 다. 2. 즉시 캐러멜을 준비된 과자 굽는 판에 부어서 고무 주걱으로 표면에 고르게 퍼지십시오. 3. 잘게 잘린 초콜렛을 뿌리고 초콜렛이 녹을 때까지 몇 분 동안 서있게하십시오. 4. 주걱을 사용하여 전체 카라멜 표면에 초콜릿을 고르게 펼칩니다. 5. 잘게 잘린 개암과 함께 초콜릿을 뿌리고 캐러멜이 경화 될 때까지 냉장고에 두십시오. 6. 캐러멜을 조각으로 나누고 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 부엌이 충분히 따뜻하다면 카라멜을 냉장고에 보관하여 초콜릿이 부드러워지지 않게하십시오.
인분 : 10