- 계란 3 개 (다음 재료는 모두 비스킷 용입니다 :)
- 밀가루 - 75 그람
- 코코아 파우더 - 15 그람
- 설탕 - 90 그램
- 오일 - 120 그램 (다음 성분은 크림 용입니다)
- 설탕 - 90 그램
- 우유 - 90 그램
- 전분 - 13 그람
- 코코아 가루 - 5 그람
- 코냑 - 1 티스푼
크림을 준비하려면 먼저 우유 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕과 우유 3/4 컵을 섞은 후 끓인 다음 전분을 넣고 시럽이 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 상온으로 식힌다. 시럽이 식는 동안 우리는 룰렛 비스킷을 준비하고 있습니다. 코코아 파우더로 가루를 체로 치십시오. 계란과 설탕을 따로 따로 구워라. 달걀에 밀가루와 코코아를 넣으십시오. 잘 섞는다. 베이킹 용지 (25 x 35 cm)에 묻은 비스킷을 묻어서 오븐에서 190도에서 15 분간 구워냅니다. 그런 다음 비스킷을 실온으로 식혀 야합니다. 따라서 자유 시간에 버터를 치고 희고 희미 해져서 계속 구워서 우유 점액 시럽을 점차 첨가해야합니다. 마지막에는 코코아와 코냑을 추가해야합니다. 모든 채찍. 냉각 된 비스킷을 종이에 거꾸로 굽혀 비스킷이 구워진 종이를 제거합니다. 건빵의 층에 크림의 층을 깔다. 균등하게 번짐. 체코 어 롤백.
분무 : 6-7