체리 잼 - 요리법 번호 1
체리는 정원의 여왕으로 간주되므로 국내 요리의 달고 시큼한 열매의 인기는 과대 평가하기가 어렵습니다. 우리 할머니가 조심스럽게 말아 올린 하우스 준비는 어릴 적부터 말할 수없는 기쁨과 훌륭한 저녁 식사를 기대하게 만들었습니다. 그러나 맛뿐만 아니라,이 디저트는 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다. 버찌에는 비타민 C, B 및 P, 엽산, 활성 성분, 철분 등이 포함됩니다. 잊을 수없는 맛과 많은 유용성을 제공하는 체리 잼의 제조법을 고려해 보겠습니다.
성분 :
- 뼈가있는 체리 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 물 150 ml
준비 방법 :
- 처음에는 열매를 씻고 줄기를 분리해야합니다.
- 그런 다음 체리를 용기에 넣어 설탕으로 잠들게합니다. 최고 부어 물.
- 과일이 주스에 들어 가지 않을 때까지 그런 상태로 둘 필요가 있습니다. 설탕은 완전히 녹여야합니다.
- 말벌과 파리가 날지 않도록 거즈로 용기를 덮으십시오.
- 열매가 완전히 주스에 들어갔을 때 천천히 천천히 내용물을 섞어서 가장 희한한 불에 올려 놓으십시오.
- 체리에서 잼에 대한 전통적인 조리법은 일반적인 냄비에 과일을 요리하는 것입니다. 그러나 우리는 더 독창적 인 방법을 제공합니다.
- 먼저 체리 - 설탕 용기를 별도의 스테인리스 강 용기에 붓습니다.
- 천천히 불을 붙이고 끓일 때까지 기다리십시오.
- 다음 4-5 분 안에, 당신은 열매가 주름을 일으키지 않으며 "기어 가기"않기 위하여, 온화하게 약동하는 혼합물을 비등해야한다.
- 먼저 많은 거품이 나타나고 양조가 매우 끓을 것입니다.
- 시간이 끝나면 액체가 더 "차분 해"보일 것이며 이는 오븐에서 꺼내야 할 때임을 의미합니다.
- 준비 상태를 점검하십시오 - 접시에 시럽을 적시고보십시오 : 펼치지 않으면 잼이 준비됩니다.
- 준비 부분을 멸균 된 병에 부어 두 번째 부분을 준비해야합니다.
- 체리 디저트가 완전히 준비 될 때까지 비슷한 원리로 계속 요리하십시오.
- 체리에서 발생한 잼은 이전에 물에 삶은 마른 옻칠 뚜껑으로 말아 올려야합니다.
- 그런 다음 상온에서 냉장 보관하십시오. 그리고 차를 위해 봉사하십시오!
참고 : 명시된 양의 재료에서 체리 잼의이 조리법에 따라 0.5 리터의 캔 두 개가 방출됩니다. 과정의 힘든에도 불구하고, 당신은 맛있는, 섬세하고 맛있는 디저트를 얻을 것이다.
체리 잼 요리법 : 요리법 번호 2
덜 흥미로운 옵션은 디저트를 준비 할 수 있기 때문에 체리 초콜릿에서 잼입니다. 이 두 성분은 최상의 방법으로 결합되어 진미에 커피의 쓴맛과 잘 익은 버찌의 달콤한 향기가있는 독특한 맛을냅니다. 그런 좋은 것들을 준비하는 방법을 생각해 봅시다.
성분 :
- 체리 - 500 g
- 신선한 레몬 주스 - 1 큰 술
- 설탕 - 200 g
- 검은 비터 초콜릿 - 100 g
- 코냑 또는 럼 어두운 (옵션) - 100 ml
- 물 50 ml
준비 방법 :
- 맛있는 벚꽃 잼을 요리하기위한 첫 번째 단계는 딸기를 씻고 줄기에서 껍질을 벗기고 냄비에 부어 넣는 것입니다.
- 레몬 주스를 꼭대기에 올려 놓고 설탕을 뿌리고 물을 뿌려주십시오.
- 천천히 불을 끄고 부드럽게 저어 시럽을 끓으십시오.
- 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 코냑 / 럼주에 부어 넣으십시오.
- 작은 불로 혼합물을 25 분 동안 가끔씩 저어 주십시오.
- 그런 다음 오븐에서 용기를 꺼내 깨진 초콜릿 조각을 뿌려주십시오.
- 질량이 균일해질 때까지 젓는다.
- 실온에서 시원합니다.
- 구덩이와 함께 맛있는 벚꽃 잼 준비가되었습니다!
그런 대접은 티 파티에 제공 될 수 있으며, 튀김이나 팬케이크의 소스로 사용되며 기장은 숟가락입니다. 식욕을 돋우십시오!