신 우유에 빵 굽기 전에 신 우유에 수제 빵을 굽는 조리법. 빵은 부드럽고 향기 롭습니다. 시험에 채우는 동안 나는 토스트 양귀비 씨드, 해바라기 씨앗, 참깨와 향기로운 허브를 섞어서 사용했습니다. 물론 첨가물없이 순수한 형태로 구울 수 있습니다. 그러나이 형태로 빵은 장밋빛 향이났습니다. 수제 빵을 좋아하는 사람은이 요리법을 시도하십시오.
성분 :- 미네랄 워터 140 ml
- 수염 140 ml
- 올리브 오일 3 큰술. l.
- 누룩 7g 건조
- 설탕 1 tsp.
- 소금 3g
- 해바라기 씨앗 5 g
- 참깨 화이트 5 g
- 양귀비 5 g
- 프로방스 허브 5 g
- 밀가루 370 g
- 수제 빵을 요리하려면 밀가루, 소다수, 신 우유 (굳은 우유), 올리브유, 효모, 소금, 설탕, 씨앗과 향긋한 허브의 혼합물을 섭취해야합니다.
- 2 단계 반짝 이는 물을 데운다. 그것에 설탕과 효모를 첨가하십시오. 혼합물을 5 분 동안 방치한다.
- 3 단계 상온의 신 우유와 올리브유 한 스푼을 혼합물에 넣으십시오.
- 4 단계 점차적으로 체질 된 밀가루를 넣고 뻣뻣하지 않은 반죽을 반죽하십시오.
- 5 단계 혼합의 마지막 단계에서 씨앗과 허브를 첨가하십시오.
- 6 단계 반죽을 그릇에 넣고 올리브 기름으로 벽에 기름을 살짝 묻 힙니다. 접시를 냅킨으로 덮고 따뜻한 반점에 1 시간 반 동안 둔다.
- 7 단계 생성 된 반죽은 잘 반죽된다.
- 8 단계 반죽을 준비된 형태로 넣으십시오 (올리브 기름에 기름칠을하고 옥수수 가루를 뿌리십시오). 냅킨으로 덮고 20-30 분 가야합니다. 나왔던 빵을 자르십시오. 오븐을 200 ℃로 가열한다.
- 9 단계 뜨거운 오븐에서 30-35 분 동안 빵을 굽습니다.
- 10 단계 빵을 물로 뿌리고 린넨 냅킨으로 덮고 화격자 위에서 식히십시오. 아침과 저녁 식사를 제공합니다.