의료 관점에서 볼 때 철분은 인간의 건강에 결정적인 역할을하는 매우 중요한 미세 요소입니다. 그것의 가장 중요한 기능은 단백질의 구조화, 신체의 산소, 헤모글로빈 및 미오글로빈의 합성 및 대사 과정을 제공하는 데 참여하는 것입니다. 철 화합물은 주로 세포 수준에서 면역계의 정상적인 기능에 중요합니다. 최소한의 복용량으로 인체에 존재하는 미네랄과 함께 철분은 강력한 긍정적 효과를 나타냅니다. 인체에서 철분의 역할에 관한 더 많은 정보. 철분이 가장 많이 흡수되는 방법과 동화하는 것이 가장 좋습니다.
몸에 함유 된 철분 함량
일반적으로 성인 몸은 4 ~ 5g의 철분을 함유하고 있습니다. 약 1 mg. 위장관 표면을 포함하여 피부와 점막의 표면에서 자연적으로 세포가 벗겨지기 때문에 매일 "잎"을 섭취합니다. 폐경 전의 여성의 생리주기는 철분의 손실을 2 mg까지 증가시킵니다.
몸에 철 조절을위한 생리 학적 메커니즘이 없다는 것이 알려져 있습니다. 철분 흡수 과정의 틀에서 인체 내 저장은 규제되고 미세 요소의 균형은 신중하게 정확하게 유지됩니다. 그러나 그 사람이 절대적으로 건강한 경우입니다. 철 - "기발한"요소이며 내용은 신체의 일반적인 상태에 직접적으로 달려 있습니다. 그러나, 그 반대도 마찬가지입니다.
권장 복용량은 얼마입니까?
14 세에서 18 세 사이의 소년에게 권장되는 일일 철분량은 11mg입니다. 하루에 18-70 세의 성인 남성의 경우 8mg으로 떨어집니다. 하루에. 14 세에서 18 세 사이의 소녀의 경우 철분 함량은 15 mg입니다. 하루 18-50 년 여성의 경우 18mg으로, 여성의 경우 50mg8mg으로 증가합니다. 충분할거야.
그러나 음식과 함께 우리에게 들어오는 철분의 아주 작은 부분이 완전히 흡수된다는 점에 유의해야합니다. 또한이 값은 일정하지 않습니다. 또한, 철 흡수 과정을 방해하는 다양한 요인이 있습니다. 예를 들어, 비타민 C의 섭취는 철분의 동화에 중요한 역할을합니다. 소량으로도 사용되는 근육 단백질 섬유 (물고기 및 가금류의 고기에서)는 음식에서 철 흡수를 증가시키는 요소를 포함합니다. 반면에 식량에 함유 된 철분은 헤마 비시즘과 비 헤미의 두 가지 유형으로 알려져 있습니다. hemativnogo 철분의 소스 - 이것은 주로 가금류와 물고기이며, 훨씬 빨리 소화됩니다. 그리고 고기의 색이 어두울수록 철분이 많아집니다. 비 식용 철은 빵, 쌀, 채소 및 계란과 같은 음식에서 발견됩니다. 철분의 흡수는 또한 고기와 비타민 C가 풍부한 식품의 동시 소비에 의해 영향을받습니다. 커피, 차, 시금치, 초콜릿과 같은 일부 음식. 섬유가 많은 식품 - 콩 단백질, 밀기울 및 알긴산 염 (즉석 스프, 아이스크림, 푸딩 및 크림)은 미세 요소 흡수 과정을 방해합니다. 그러나 육류 나 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 복용하면 부작용이 현저히 줄어 듭니다. 철분의 흡수는 항생제 및 제산제와 같은 특정 약물을 복용 할 때도 손상 될 수 있습니다.
주요 철 공급원
식품 중 간장, 돼지 고기, 콩팥, 육류, 곡물 및 제과 제품, 가금류, 달걀, 주스, 자두, 콩과 식물, 견과류, 시금치, 굴, 말린 과일, 갈색 해조류, 야채와 함께 풍부한 비타민 진한 녹색 단풍.
철분이 풍부한 음식 목록
음식의 종류 | 복용량 | 철 | 칼로리 |
강낭콩 | 컵 1 개 | 15 mg | 612 |
완두콩 | 컵 1 개 | 12.5 mg | 728 |
콩 | 컵 1 개 | 9 mg | 376 |
양배추 | 1 카 잔 | 5 mg | 227 |
시금치 | 500g | 9 mg | 75 |
브로콜리 | 500g | 5 mg | 170 |
몸에있는 철의 가장 중요한 기능
철분이 인체에서 어떤 역할을했는지에 관해서는 몇 가지 점을 말할 수 있습니다.
- 철분은 많은 효소와 단백질의 필수적인 부분입니다.
- 적혈구의 형성과 조직 및 기관에 산소 공급;
- 그것은 신체의 성장 과정에서 중요한 역할을합니다.
- 신체의 저항력을 높이고 스트레스와 우울의 징후로 성공적으로 싸웁니다.
- 피로를 예방하고 피부와 안색을 개선합니다.
두 극단은 부족하고 과다하다.
철 결핍증의 가장 흔한 증상은 다음과 같습니다.
1. 빈혈로 인한 피로감 (철분 결핍에 의한 상태). 부적 절한 철분 섭취와 함께 생리적 요구가 증가함에 따라 종종 발생합니다. 예를 들어, 임신 기간뿐만 아니라 6-18 개월의 어린이.
2. 창백한 피부.
3. 변비.
4. 깨진 손톱과 약한 치아.
철분 부족은 심각한 문제이며, 반면에 과다 복용은 중독으로 이어질 수 있습니다. 이러한 현상은 극히 드물지만 혈색소 침착증과 함께 식품 첨가물의 섭취와 관련하여 발생할 수 있습니다. 신체에서 철 대사가 위배됩니다. 과도한 철분은 간, 신장 및 뇌 손상을 유발합니다.
100 mg을 초과하는 용량에 유의해야합니다. 하루는 피로감, 체중 감소, 심혈 관계 활동 장애를 일으킬 수 있습니다. 이는 철분 함량이있는 영양 보충제가 의사와 합의하여 예외적이어야 함을 의미합니다!
잠재적 위험을 나타내는 요소
첫 번째는 의심 할 여지없이 아이들과 성인 모두에게 공통적 인 문제인 잘못된식이 요법입니다. 그러나 아이들은 세련된 다이어트를 듣는 사춘기의 나이에 특히 취약합니다. 그러나 그들은 표준을 충족시키고 이상적인 모습을 위해 노력합니다. 이러한 다이어트에서 미량 원소가 부족하면 성장과 월경주기에 혼란이 따른다. 채식을하는 사람들은 철 공급을 받기가 어려울 수도 있습니다. 적절한 접근 방식을 사용하면 일일 메뉴에 많은 곡물 제품, 견과류 및 콩이 있습니다. 임신은 또 다른 위험 요인이기 때문에 아기를 운반하는 여성은 철분 부족 식품을 철분 결핍 빈혈에서 보호하기 위해 철분이 풍부한 식품을 사용해야합니다. 철분 결핍을 야기하는 주관적인 요인으로는 기증자 헌혈, 모유 수유 등 월경 중 혈액 손실이 많습니다.
철분 결핍은 상대적으로 희귀 한 철분 결핍 남성보다 생식 연령의 여성에서 더 흔합니다. 철분 결핍은 일반적으로 면역력 저하 및 근력 약화, 집중력 감소 및 면역 기능의 정신 기능과 관련이 있습니다.
동물 기원, 야채 및 과일의 식품을 충분히 함유 한 다양한식이가 필요한 철분을 제공 할 수 있습니다. 임신 기간 중 여성은 미량 영양소와 영양 보조제를 2 중 량으로 섭취해야합니다. 임산부와 수유부의 적절한 영양 섭취는 영유아의 적절한 섭식을위한 전제 조건이며 철분 결핍 성 빈혈의 발생을 예방하는 좋은 예방책입니다.