로즈마리의 아로마와 함께 섬세한 돼지 고기 볶음 돼지 고기 볶음과 같은 평범한 요리조차도 양념을 칠 수 있으며 전혀 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 참깨 (참깨)와 로즈마리가 필요합니다. 이 두 성분은 "슬라브 요리"에서 비교적 젊습니다. 역사적으로 로즈마리의 조국은 지중해와 남부 유럽입니다. 참깨에 관해서는, 여기 역사가들은 의견으로 나뉘어져 있습니다. 일부는 참깨의 발상지가 인도라고 믿고 다른 이들은 아프리카 대륙이라고 부릅니다. 그러나 그들이 알고있는 것 중 하나는 수천 년 전 아시아에서 참깨 재배가 일어 났고 중앙 아시아와 현대 인도와 중국의 수많은 발굴이 이것을 말합니다. 그들의 맛에 관해서는, 참깨는 튀김 형태로 완전히 밝혀졌으며 오히려 그것이 존재하는 요리를 보완합니다. 그것은 로즈마리의 또 다른 일입니다. 그것의 "침엽수 림"향기와 약간 매운 맛은 고기와 토마토와 완벽하게 결합됩니다. 이탈리아 사람이 파스타에 제공된 토마토 소스에 로즈마리를 첨가하는 것은 아무 것도 아닙니다.
성분 :- 돼지 고기 펄프 500g
- 계란 닭 2 개.
- 참깨 화이트 100g
- 로즈마리 50g
- 소금 1 tsp.
- 검은 후추 가루 10 g
- 해바라기 기름 70 ml
- 1 단계 돼지 고기 안심, 참깨, 달걀, 검은 후추, 신선한 로즈마리 또는 몇 숟가락을 말린 다음 껍질을 벗기십시오.
- 2 단계 고기 스테이크의 두께는 1 센티미터를 넘지 않아야합니다. 그것이 부드럽게 - 가볍게 고기를 이길 수 있습니다.
- 3 단계 로즈마리 바늘을 줄기에서 분리하여 자른다.
- 4 단계. 이제 고기를 담그다. 우리는 이렇게합니다 : 우리는 잘라 조각을 넣고 소금, 후추의 상단 부분에만 로즈마리를 뿌립니다. 위에 다음 조각을 넣어 라. 그러면 모든 절단은 칼럼에 퍼졌다. 그리고 두 시간 동안 우리는 냉장고에 marinate하기 위해 보낸다.
- Step 5 그 다음 포크로 털이나 계란을 치십시오.
- 6 단계 참깨를 평판에 넣습니다. 버터를 계란에 넣고 참깨에 넣습니다.
- 7 단계 고열과 기름이 많은 곳에서 잘게 자르십시오. 참깨에 황금색 색조가있을 때까지 양면에 5 분 동안 볶습니다.