돼지 고기 스테이크를 마리 네이드하는 방법? 꿀에 이탈리아 마리 네이드를위한 조리법.
돼지 고기 스테이크 매리 네이드에 간단하고 완벽하게 어울리 며 고기에 필요한 부드러움과 맛을줍니다.
성분 :
- 올리브 오일 스테이크 소스 - 0.5 컵;
- 간장 - 1 큰술. 숟가락;
- 샐러드 용 이탈리아 드레싱 - 1/3 글래스;
- 꿀 - 유리의 3 분의 1;
- 마늘 분말 - 0.5 tsp.
준비 :
- 블렌더 또는 손에 모든 성분을 혼합하여 균질 한 덩어리로 만듭니다.
- 날고기는 밀봉 된 봉지에 담아 매리 네이드 나 용기에 담을 수 있습니다. 아니, 아니 다른 사람이 없다면 - 당신의 선택은 그릇입니다. 이 경우 산세 시간이 길어집니다.
- 1-2 시간 내에 고기는 액체 속에 있어야합니다.
고기를 담그는 것은 액체에 포함 된 산 덕분에 섬유를 부드럽게합니다. 맛있는 스테이크를 부드럽고 맛있는 향기로 만들어 주지만 스테이크의 부드러움은 따르지 않을 것입니다.하지만 역효과로 인해 습기가 생겨 뻣뻣해질 것입니다.
프라이팬에 돼지 고기 스테이크를 튀기면 맛있습니다. 레시피.
맛있는 돼지 스테이크를 만들기 위해 오븐에서 준비 할 필요가 없습니다. 일반 프라이팬도 적합합니다.
성분 :
- 올리브 오일 스테이크 소스 - 0.5 컵;
- 간장 - 1 큰술. 숟가락;
- 샐러드 용 이탈리아 드레싱 - 1/3 글래스;
- 꿀 - 유리의 3 분의 1;
- 마늘 분말 - 0.5 tsp.
- 소금, 후추 - 맛에;
- 모든 재량권 - 재량에 따라;
- 버터 - 50 g;
- 돼지 고기 스테이크 - 3-4 개.
준비 :
- 위의 돼지 고기 스테이크를 마리 네이드로 만들기 위해 조리법을 사용하여 고기를 마리네 링하십시오.
- 고기가 준비되면 프라이팬을 가열하고 버터를 녹여 전체 표면을 덮으십시오.
- 돼지 고기를 소금과 후추로 각면의 맛을 살리십시오.
- 뜨거운 프라이팬에 올려 놓고 뚜껑을 들어 올리면 양면에 튀 깁니다. 빵 껍질을 얻기 전에 3-5 분의 각 측면;
- 화재를 줄이고 뚜껑을 닫고 10 분 더 익힌다.
- 접시와 돼지 고기는 채소 또는 로즈마리 지점으로 장식 할 수 있습니다.
그래서 그것은 단지 튀긴 돼지 고기 스테이크입니다 - 절임을 고려하지 않으면 최소 시간.
오븐에서 돼지 고기 스테이크 요리법
프라이팬에 보통 튀김보다 더 많은 것을 원한다면 오븐에 맡기십시오. 고기는 더욱 부드럽고 맛있습니다.
성분 :
- 마리 네이드 (위의 조리법 참조). 보통 후추와 간장을 섞어서 스테이크를 담그는 등의 작업을 할 수 있습니다.
- 소금, 후추 - 맛에;
- 돼지 고기 스테이크 - 4-5 개;
- 녹지, 로즈마리 - 당신의 취향.
준비 :
- 어떤 방식 으로든 냉장고에 적어도 1 시간 동안 고기를 담그십시오.
- 돼지 고기 조각을 테이블에 놓고 소금과 후추로 양념을합니다.
- 올리브 기름이나 식물성 기름에 약간 기름을 칠 때는 200도까지 오븐을 예열하십시오.
- 돼지 고기를 베이킹 트레이에 놓고 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 베이킹이 시작된 후 15 분이 지난 후에 오븐 도어를 열고 스테이크를 뒤집습니다.
- 돼지 고기 스테이크 준비가 끝나면 접시에 놓고 채소와 로즈마리로 장식하고 식히고 (4 ~ 5 분) 식탁에 제공하십시오.
오븐에서, 심지어 프라이팬에서도, 올바른 요리법을 가진 돼지 고기 스테이크는 탁월합니다. 그들은 자연에서 또는 집에서 요리 할 때 전통적인 쇠고기를 대신 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!