Chanakhi 닭고기와 Chinakhs는 물없이 실제적으로 요리 멋진 소스에 야채와 고기입니다. 맛있고 유용하고 아름답고 매우 단순한 요리. 전통적으로, chanakh는 그루지야 어 요리의 접시로 간주됩니다. 그러나 우크라이나어에는 양고기 대신에 돼지 고기를 사용한다는 점에서 비슷한 간장이 있습니다. 카자흐 어 요리에는 매우 비슷한 요리가 있습니다. 성분에 관해서는, 나는 조지 왕조 고전에 고착하지 않았다 : 나는 지방질 지방질을 먹지 않으며, 양고기 대신에 나는 닭 가슴살을 먹는다. 그건 그렇고, 코카서스 지방에서 나는 chanakhi를 닭 고기와 함께 먹었습니다. 그것은 매우 부드럽게 밝혀졌습니다. 쇠고기 또는 송아지 고기로 요리 할 수 있지만 본질은 변하지 않습니다. 아마도 가장 기본적인 성분은 가지입니다. 그것 없이는 chanakh가 작동하지 않습니다. 요리 할 조리기구의 종류는 맛의 문제이기도합니다. 두 가지 옵션이 있습니다. 화분이나 큰 가마솥에서 제공하십시오. 오븐과 불에. 조지아 마을에서 불이 요리 된 가마솥에 있습니다. 감자, 호박, 양파, 토마토는 매우 커. 그리고 그들은 2 시간 동안 요리합니다. 나는 냄비에 chanakhs를 만들어 큰 아니라 크게 그들을 잘라. 접시가 구워 질 때, 향수는 모든 방법 높은쪽으로 서 있었다. 너가 chanakh을 요리하지 않으면, 그것을 시험해라, 나는 많은 재미를 보증한다.
성분 :- 치킨 필렛 400g
- 감자 4 개.
- 가지 2 개.
- 양파 2 개.
- 마늘 2 정향
- 만 잎 4 개.
- 토마토 2 개.
- 후추 가루 1 찻잎.
- 소금 1 tsp.
- 파슬리 신선한 10g
- 1 단계 chanaha를 준비하려면 고기 (양고기, 쇠고기, 돼지 고기, 송아지 고기), 닭 필레가 있어야합니다. 또한 가지, 감자, 양파, 마늘, 큰 토마토 2 개, 잎, 소금 및 붉은 춧 가루, 신선한 채소. 당신은 또한 홉스 - 썬리의 조미료를 사용할 수 있지만 그것은 당신의 취향입니다.
- 2 단계 채소를 잘라 냄비에 넣습니다. 사진에는 냄비 1 개를위한 제품이 있습니다. 양파를 자르십시오.
- 3 단계 냄비에 넣으십시오.
- 4 단계 고기를 자른다.
- 5 단계 냄비에 넣으십시오. Solim and pepper.
- 6 단계 그런 다음 감자를 큐브로 자릅니다.
- 7 단계 고기 넣기. 차분한 맛의 후추.
- 8 단계 Aubergines도 입방체로 절단됩니다.
- 9 단계 냄비에 감자를 넣으십시오.
- 10 단계 2 큰 토마토를 토마토 소스에 갈아서 각 냄비에 2 ~ 3 단계를 넣습니다. l. 물 또는 국물 50-70 ML를 추가하십시오. 뚜껑을 닫고 오븐에 넣으십시오. 190 ~ 200 ℃의 온도에서 90 분 굽는다. 양고기를 먹을 경우 오븐에서 요리 할 쇠고기 또는 돼지 고기는 적어도 2 시간 이상이어야합니다.
- 11 단계 베이킹 과정이 끝나기 10 분 전에 오븐에서 냄비를 꺼내 각 마늘과 로렐 잎을 넣습니다. 우리는 준비된 접시를 오븐에서 꺼내 허브에 뿌린다.