Caramel albino 가지는 특히 여름에 인기가 있습니다. 이 기적의 야채로 많은 요리를 준비 할 수 있습니다. 우리는 가지의 어두운 보라색 품종에 익숙하지만, 많은 종류가 있습니다. 오늘의 메뉴에서, 평범한 어두운 자주색 가지와 함께, 절대적으로 흰색. 이 흰둥이는 색깔뿐 아니라 맛도 다릅니다. 그는 동료보다 훨씬 부드럽고 부드럽고 그 안에있는 종자는 더 작습니다. 어떤 색깔의 가지를 사 때, 그들이 반짝 피부를 가지고 있는지 확인하십시오, 그들은 밀도 있고 무거워해야합니다. 그렇지 않으면 그 안에 많은 씨앗이있을 수 있습니다. 가지 - 모든 제품, 허브, 소스와 완벽하게 결합 된 환상적인 야채입니다. 오늘 우리는 가지를 캐러멜에 넣습니다. 그는 매운 맛을 내고 매우 부드럽게 될 것입니다.
성분 :- 가지 500 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 5 tbsp. l.
- 꿀 4 큰술. l.
- 레몬 주스 50 ml
- 물 50 ml
- 마늘 4 개의 치과
- 고수풀 건조 2 tsp.
- 고추 매운 1 PC.
- 달콤한 고추 1 개.
- 파슬리 신선한 10g
- 소금 10 g
- 1 단계 캐러멜에 가지를 만들기 위해서는 가지, 소금, 해바라기 기름, 꿀, 마늘, 쓴 고추, 달콤한 고추, 고수풀, 신선한 레몬 주스, 물, 파슬리를 먹어야합니다.
- 2 단계 가지를 씻어서 말리고, 세로로 길게 자른다. 소금을 충분히 펴고 1 시간 동안 방치하십시오.
- 3 단계 가열 된 프라이팬에 기름을 넣고 다진 마늘에 갈색을.니다. 그것을 접시에 담을 준비가되었습니다.
- 4 단계 레몬 주스, 물, 꿀을 팬에 부어 넣습니다. 종기를주십시오. 열을 줄이고 7 분간 끓으십시오.
- 5 단계 쓴맛과 달콤한 고추를 잘라내어 꿀 혼합물에 담근다. 마늘과 고수풀을 첨가하십시오. 저어. 열부터 1 분 후에 끓여주십시오.
- 6 단계 달걀 껍질을 짜내고 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말리십시오. 양측에서 튀김을 반쯤 준비하십시오. 소금.
- 7 단계 가지를 캐러멜 프라이팬에 넣습니다. 저어. 허브를 뿌려 라. 5 분 더 기다려.
- 8 단계 달걀을 접시에 담는다. 나머지 카라멜을 붓는다. 신선한 다진 채소를 뿌린다. 냉장고에 넣어. 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 냉장 된 가지를 제공하십시오.