마른 필라프 준비 필라프 요리법에는 엄청난 조리법이 있습니다. 그것은 말린 과일을 첨가하여 고기와 단 것을 요리했습니다. 그러한 필라프의 맛은 매우 구체적이며 동쪽에서 더 유명합니다. 그곳에서 그는 일일 사용하고 특별히 준비된 필라프 (결혼식, 추모식, 어린이 탄생에 관한 것) 없이는 중요한 사건이 일어나지 않습니다. 일상 생활에서 여성들은 plov의 준비를하고 있습니다. 필라프는 남자 또는 특별 초대 마스터가 필라프 - 애쉬를 요리하기 위해 준비합니다. 필라프의 향신료 선택은 폭 넓고 열린 주제입니다. 판매시이 접시를위한 특별한 혼합물이 있습니다. 우리는 홉 - 태양 젤리와 넉넉한 땅콩 두 개를 섞어서 필라프를 맛을 냈습니다. 필라프의 경우 중간 정도의 긴 곡물을 가진 가장 강하고 투명한 등급의 쌀을 찾으십시오. basmati 또는 jasmine과 같은 인기있는 인도 또는 태국 품종은 사용하지 마십시오. 이러한 품종은 너무 부드럽고 빨리 끓여서 필라프로 죽이 될 것입니다. 시장에서 우즈벡 또는 타지크라 인 (devzira, oshpar 및 기타)을 찾거나, 요리하는 빠에야를위한 이탈리아 쌀을 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 쌀은 더 오래 준비되어 있으며 완성 된 필라프 덕분에 부서지기 쉽고 향이납니다.
성분 :- 긴 곡물 쌀 2 tbsp.
- 양파 1 PC.
- 당근 2 개.
- 달콤한 고추 1 개.
- 토마토 페이스트 3 tbsp. l.
- 올리브 오일 4 큰술. l.
- 마늘 2 정향
- 파슬리 신선한 1 뭉치
- 소금 1 큰술. l.
- 홉 - 태양의 혼합물 1 tsp.
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 1 단계 마른 필라프를 준비하려면 쌀 2 컵, 당근 2 개, 양파, 달콤한 고추, 토마토 페이스트, 마늘 정향 한조각, 식물성 기름 및 향신료가 필요합니다.
- 2 단계 밥을 씻어서 씻고 주전자 또는 프라이팬에 옮기고 세 잔의 물과 소금을 부어서 작은 불에 태운다. 완료 될 때까지 커버하고 요리하십시오. 교반은 필요하지 않습니다.
- 3 단계 밥을 삶으면 야채를 준비하십시오. 양파, 후추 및 당근을 Br고 스트립으로 자르고 가열 된 프라이팬에 구워냅니다.
- 4 단계 야채를 살짝 튀길 때 - 토마토 페이스트와 향신료를 넣으십시오. 약간의 끓인 물을 넣고 저온에서 10 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
- 5 단계 야채가 꺼질 때 - 쌀로 저어 뚜껑 아래 5 분 동안 필라프를 끓으십시오. 마늘을 넣고 다시 뚜껑을 덮어서 양파를 뿌리십시오. 필라프에 뿌린 다진 채소를 뿌려주세요.