색깔 절인 계란 프랑스 요리에서는 절인 계란이 종종 발견됩니다. 다양한 샐러드와 간식으로 만들어집니다. 계란을 갈아서 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 금이 간 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 여러 가지 매운 향기로운 첨가물로 양파 껍질이나 사탕무의 착색 효과를냅니다. 이 제조법은 정제 달걀과 비트를 사용하여 향신료와 겨자 씨를 절인합니다. 달걀 단백질은 포화 된 핑크 컬러의 사탕무로 착색되지만, 노른자는 색상을 변화시키지 않습니다. 계란의 맛은 매운 맛과 약간 매운 맛입니다. 절인 계란과 함께 가장 간단한 간식은 녹색 샐러드, 잘게 잘린 계란 및 절인 된 비트입니다.
성분 :- 치킨 달걀 4 개.
- 로즈마리 건조 0.3 tsp.
- 커 민 건조 0.3 tsp.
- 씨앗에 겨자 1 tsp.
- 완두콩 5 개들이 들어간 검은 고추.
- 베이 리프 2 개.
- 소금 1 tsp.
- 설탕 3 큰술. l.
- 화이트 와인 식초 0.5 tbsp.
- 사탕무 1 PC.
- 물 1 리터
- 1 단계 절인 계란을 준비하려면 계란, 와인 식초, 설탕, 사탕무, 소금, 베이 리프, 향료와 같은 재료가 필요합니다.
- 2 단계 우리는 사탕무를 깨끗이하고 조각으로 자르고 한 스푼의 식초를 첨가하여 물에서 요리합니다.
- 3 단계 사탕무가 부드러울 때 나머지 식초를 부어 설탕과 소금에 부어 향신료를 넣고 5 분간 끓으십시오.
- 4 단단한 삶은 계란을 항아리에 넣으십시오.
- 5 단계 사탕 무우와 함께 매리 네이드로 알을 채우고, 차갑게하고, 새는 뚜껑으로 덮고 냉장고에서 1-2 일 동안 깨끗이합니다.
- 6 단계 먹이를주기 위해 마리 네이드에서 계란을 꺼내어 조각이나 원으로 자릅니다. 우리는 간식이나 샐러드에 사용합니다.