카르 파치 오 요리 지난 세기 중반에 발명 된 생선의 얇게 썰어 진 쇠고기는 올리브 오일과 레몬 쥬스의 혼합물에 향신료를 붓고 많은 미식가들의 취향에 달려있었습니다. 따라서 요리사는 고기의 종류뿐만 아니라 생선, 해산물, 다양한 채소 및 버섯도 실험하기 시작했습니다. 카르 파치 오를 준비하는 주된 조건은 모든 제품이 촉촉해야하기 때문에 원래 제품의 뛰어난 신선도와 품질입니다. 그러나 모든 사람들이 전처리없이 고기 나 생선을 먹을 수는 없으므로 소금에 절인 연어에서 카르 파치 오를 준비하십시오. 이 간식의 맛은 고생하지 않을 것이지만, 조용한 음식을 즐기며 손님에게 제공 할 수 있습니다. 주된 것은 카르 파치 오를 조리하는 저자의 기술에 따라 거의 투명한 조각으로 물고기를 자르고 자하는 것입니다. 직접 볼 수 있듯이, 연어 카르 파치 오의 많은 제품은 보양제입니다. 따라서 낭만적 인 저녁을위한 간식으로 준비 할 수 있습니다. 자연스럽게 낭만적이고 열정적 인 밤으로 흘러갑니다.
성분 :- 연어 소금 150 g
- Rucola 0.5 무리
- 레몬 2 개.
- 올리브 오일 3 큰술. l.
- 식초 향미료 어두운 2 tsp.
- 파르 메산 치즈 20 g
- 체리 토마토 3 개입.
- 고추 검은 땅 3 핀치
- 소금 1 핀치
- 1 단계 카르 파치 오를 준비하려면 연어 필레, 아줄 룰라, 레몬, 파르 메산 치즈, 올리브 오일, 체리 토마토 몇 개를 꺼냅니다.
- 2 단계 파르 메산 치즈는 얇은 플레이트로 자릅니다 (감자 청소용 칼을 만드는 것이 편리합니다).
- 3 단계 arugula의 작은 무리 잘 씻어 건조됩니다.
- 4 단계 매우 얇은 조각으로 생선 필레를 잘라 거의 투명하게 만듭니다.
- 5 단계 드레싱을 준비하십시오.이 경우 3 스푼의 스푼을 연결해야합니다. 올리브 오일, 1 큰술. l. 식초, 반 레몬, 검은 갓 지상 후추와 맛의 소금 주스.
- 단계 6 편평한 접시에 1 개의 층에있는 물고기의 조각을 놓으십시오.
- 7 단계 준비된 드레싱으로 철저히 붓습니다.
- 8 단계 조금 더 갓 갈아서 후춧가루를 만들고 다진 파르 메산을 넣는다.
- 9 단계 중앙에 소수의 arugula 잎을 넣고 체리 토마토 몇 개와 레몬 슬라이스를 넣습니다.