적포도주의 유용한 재산

평범한 요리에 참신함을 부여하는 수단 중 하나는 식사를 더 낭만적으로 만들 것이고, 이는 적포도주입니다. 적포도주의 사용은 건강을 위해 몸에 가지 않는다고 믿어집니다. 그러나 많은 사람들은이 와인을 모든 질병에 대한 치료법으로 간주하고 물로 또는 여러 가지 조미료와 함께 섭취하여 예열합니다.

심지어 고대 그리스인과 로마인도 적포도주의 유용한 특성에 대해 알고있었습니다. 그 이후로 토론은 가라 앉지 않았습니다. 와인은 우리의 건강에 좋고 나쁨입니다. 오늘날 다양한 과학자들은 소량의 적포도주가 유해한 것이 아니라 건강에 긍정적 인 영향을 미친다는 증거를 발견합니다. 이 똑같은 과학자들은 가장 가치있는 것이 적포도주보다 약간 열등하다는 결론에 도달했으며, 백색은 건강에 거의 긍정적 인 특성이없는 미식가들에게만 적합하다고합니다.

적포도주가 사람의 심장 혈관계에 영향을 미치는 가장 확실한 방법. 하루에 한 잔의 적포도주를 마시는 사람들의 심근 경색, 심부전 및 기타 심혈 관계 질환의 사례가이 음료를 마시지 않은 사람들보다 훨씬 적다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 사실 적포도주에는 케르세틴 (kercetin), 레스베라트롤 (resveratrol), 플라보노이드 (flavonoids) 같은 물질이 들어 있는데, 대략 말하자면 혈관 벽을 강화시켜 더 탄력을줍니다. 불행히도, 다른 와인에서 이들 물질의 농도는 상당히 다릅니다. 와인의 수는 포도주의 기술에 달려 있습니다 (수세기 동안 숙련 된 와인 메이커는 수세기에 걸쳐 보호되는 자체 트릭과 비밀을 가짐), 포도 품종에 달려 있습니다.

천연의 천연 포도주를 만들기 위해서는 열매의 품질과 더불어 피부와 구덩이를 갖는 것이 중요합니다. 결국 포도 열매의 육질은 사과, 포도주, 구연산 및 펙틴을 함유하고 뼈와 껍질은 탄닌입니다. 또한, 포도주의 준비에 포도의 움큼은 거의 씻지 않습니다. 왜냐하면 우리의 눈에 눈에 띄지 않는 피부 때문에 발효를 담당하는 박테리아가 생깁니다. 따라서 와인을 만드는 기술은 매우 중요합니다. 와인이 자연적으로 자연할수록 유용한 특성이 높아집니다.

대부분의 와인 생산자들은 프랑스와 이탈리아에 있다고 믿습니다. 이를 뒷받침하는 프랑스 및 이탈리아 와인 생산자는 지방, 탄수화물 및 설탕 함유량이 높은 요리가 자국에서 유명하다는 사실을 예를 들어 모든 스파게티, 크로와상, 프렌치 롤 등으로 알려줍니다. 아시다시피, 그러한 음식은 인체의 주요 적입니다. 동시에 프랑스와 이탈리아 인의 심장 혈관계 질병의 수는 유럽 연합의 이웃 국가들조차도 다른 국가의 주민들보다 훨씬 덜 일반적입니다. 이 현상에 대한 가장 보편적 인 설명은이 나라들에서 저녁 식사시 한잔의 와인이 유행에 대한 찬사보다 좋은 전통이라는 것입니다.

또한 적정량의 적포도주를 편안하고 진정시키는 화합물 사용에주의해야합니다. 적절한 사용으로 와인은 삶을 연장시키고 노년기를 밀 수 있습니다. 이 와인의 능력은 이미 언급했듯이 레스베라트롤의 내용에 의해 촉진됩니다. 이 물질은 매우 활동적이며 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이되며 우수한 항산화 제와 항 돌연변이 제입니다. 적포도주가 암의 발달과 새로운 종양의 형성을 늦출 수 있다는 것이 후자의 특성 때문입니다. resveratrol의 속성은 널리 다양한 질병의 치료에 사용됩니다. 그러나 적포도주에서이 물질은 비교적 적은 용량으로 포함되어 있으며 정기적 인 사용으로 만 나타날 수 있습니다.

적포도주에있는 resveratrol의 또 다른 흥미로운 특징은 알콜 및 다른 물질과의 그것의 조합이 사실상 장내 식물상에 해를 미치지 않으면 서 많은 병원균에 치명적이된다는 것입니다.

물론, 포도주를 사용할 때, 같은 통치자와 함께 모두에게 접근해서는 안됩니다. 다른 사람들을위한 와인 효과의 강도는 다릅니다. 그러므로 다양한 식단 (적포도주는 뚱뚱한 불타는 성질을 지니고 있음)을 지닌 와인을 사용하면 포도주가 식욕을 향상시키는 데에도 기여한다는 사실을 고려해야합니다. 숙련 된 영양사는 와인의 이러한 특성에 대해 알고 있으며, 빈속에 마시면 절대 추천하지 않습니다.

또한, 우리는 레드 와인이 여전히 알콜 음료임을 잊지 말아야합니다. 그리고 모든 알코올 음료와 마찬가지로 와인도 적당히 좋습니다. 대부분의 의사들은 남성이 밤에는 2 잔 이상의 와인을 먹지 않아야하며 여자는 2 가지 이상의 와인을 먹어서는 안된다고 생각합니다. 이러한 와인 복용량은 조건부이며 소비되는 와인의 양은 사람의 생리학, 체중 및 기타 요소에 따라 다릅니다.

적포도주 (모든 주류뿐만 아니라)에는 에탄올 (평균 유리당 약 16 그램)이 있으며 이는 독이 며 마약 물질로 분류된다는 사실을 항상 기억해야합니다. 에탄올은 의존성을 야기 할 수 있으며, 그 결과로 알코올 중독의 정도가 달라질 수 있습니다.

그리고 마지막으로, 함께 제공되는 와인과 음료에 관한 것입니다. 핑크 와인이 물에 희석된다는 오해가 있습니다. 아니, 다시 한번. 프랑스 남부 프로방스에서 장미 와인이 널리 퍼져 있습니다. 그것의 생산은 적색과 다르지 않습니다. 그건 단지 기술에 의한 것입니다, 포도의 종자, 씨앗, 열매의 펄프의 일부분을 만들려고 거의하지 않으려 고 노력합니다. 이 와인은 덜 강하고 에탄올이 적지 만 유용한 특성도 감소합니다.

Mulled 와인입니다. 그의 요리법이 많이 있습니다. 가장 단순한 것은 벌꿀과 계피가 든 따뜻한 와인입니다. 그것은 대단히 따뜻합니다. 당신은 인터넷에서 그 준비를위한 많은 다른 요리법을 발견 할 것입니다. Mulled 와인은 감기, 기침, 호흡기 질환에 사용됩니다. mulled 포도주가 축제 테이블에 두는 경우에, 과일 및 단 것이 그것에 봉사된다.