크림 턴에서 붓기 붓는 것은 달콤한 과일이나 열매에 설탕을 첨가하여 이루어지며 요리가 끝날 때 의무적으로 태양에 노출됩니다 (부어서). 우리의 부어주는 것은 크림 산에서 모은 차례의 익은 열매에서 준비됩니다. 전통에 따라 붓는 것이 강하게되지 않습니다. 턴에서 쏟아져 나오는 맛은 두껍고 달콤했다. 팅크의 준비 상태를 결정하기 위해 그것을 유리에 부어 넣으면 음료의 밀도, 시럽과의 유사성을 알아야합니다. 유리 잔은 두꺼운 줄무늬를 남깁니다. 이것은 팅크가 이미 준비되었음을 의미합니다. 그 차례의 열매의 고기와 어떻게해야할까요? 결국 그들은 설탕 시럽으로 가득 차 있습니다. 우리는이 향긋한 달콤한 과일 펄프를 보드카로 채울 것입니다. 결과적으로 3-4 개월 후에 우리는 팅크를받을 것입니다. 이것 만 보조 팅크가됩니다. 장과의 주요 풍미가 충전물로 들어갔 기 때문에. 그러나 팅크의 강도는 40도 이상이 될 수 있습니다. 팅크에서 설탕, 팅크의 전통적인 구성 요소를 추가하지 마십시오 - 허브. 설탕을 첨가하면 팅크가 향유가됩니다.
성분 :- 1000g 돌리기
- 설탕 800g
- 1 단계 채우기를 준비하려면 익은 열매와 설탕을 가져 가야합니다.
- 2 단계 측면을 돌리고, 헹구고, 롤 핀으로 가볍게 누르고 필름으로 덮어 베리가 갈라지게하십시오.
- 3 단계 열매 2 ~ 3cm를 깨끗한 용기에 넣으십시오.
- 4 열매의 레이어를 커버 설탕의 두 번째 레이어를 추가합니다.
- 5 단계 컨테이너의 3/4이 가득 찰 때까지 레이어를 회전합니다.
- 6 단계 뚜껑을 꼭 닫거나 고무 장갑을 착용하십시오. 따뜻한 곳에 두십시오. 가급적이면 태양이나 배터리를 사용하십시오. (나는 난방 패드를 사용했다. 태양은 하루를 따뜻하게했다.) 5 일 동안 나가십시오.
- 7 단계 장갑을 벗고 (발효 냄새가 난다.) 치즈 찌꺼기로 주스를 가라.
- 8 단계 딸기에서 뼈를 제거합니다.
- 9 열매의 고기에 주스를 부어 라. 거즈의 용량을 닫고 5 층으로 접 힙니다. 20 일 동안 태양 아래서 방황을 떠나십시오. 부어 방울 것이고 거품이 올라갈 것입니다. 때때로 용기가 흔들릴 수 있습니다.
- 10 단계 20 일 후 거즈를 3-4 층으로 3 회 붓고 매번 거즈를 새 것으로 변경하십시오.
- 11 열매의 나머지 펄프를 보드카에 부어 라. 팅크가 준비 될 때까지 3-4 개월 동안 건조한 어두운 장소에 두십시오.
- 12 단계 유리를 유리로 채 웁니다. 달콤한 테이블에 디저트를 제공하십시오.