이탈리안 페스트리 이탈리아의 달콤한 케이크 외에도 "패튼 (Panetton)"이라고 불리는이 레스토랑에서는 필링과 함께 멋진 빵을 만들어야합니다. 오늘 부활절 화환 준비를위한 조리법 중 하나에 대해 알게 될 것입니다. 화환은 다양한 제품으로 채워진 세 개의 스트립으로 짜여져 있습니다. 부활절 조리법에는 계란이 있어야합니다. 부활절 주간에 이탈리아 사람은 모든 종류의 약 4 억 개의 달걀을 먹습니다. 테이블 장식, 신선한 파스타 및 제빵 용으로 페인트되었습니다. 부활절 화환 시험 준비를위한 요리법에는 달걀이 없지만 축제 빵을 장식해야합니다. 따라서 빵 표면에 반죽 뭉치에 구워집니다. 3 종류의 씨앗이 빵을 장식하고 집안의 부를 상징합니다. 부활절 화환의 요리법을 좋아한다면, 기쁨으로 요리하십시오! 당신에게 맛있는 휴가!
성분 :- 물 370 ml
- 올리브 오일 30 ml
- 효모 건조 12g
- 소금 10 g
- 설탕 1 tsp.
- 밀가루 600 g
- 치즈 파르 메산 치즈 100 g
- 소시지 훈제 소시지 100 g
- 신선한 딜 3 sprigs
- 씨없는 올리브 100 g
- 참깨 화이트 20 g
- 호박 씨앗 20 g
- 계란 닭 5 개.
- 양귀비 20 g
- 1 단계 부활절 화환을 만들려면 밀가루, 누룩, 물, 올리브 오일, 소금, 밀가루 반죽을 준비해야합니다. 충전 용 : 단단한 치즈와 딜, 훈제 또는 건조 소시지, 올리브; 장식 : 원시 닭고기 달걀 4 개, 참깨, 양귀비 씨앗, 호박, 기름 부음을위한 달걀 한개의 달걀 노른자.
- 2 단계 숟가락 준비 : 효모에 따뜻한 물 70 ML을 부어, 1 TSP를 추가합니다. 설탕과 1 tsp. 밀가루.
- 3 단계 밀가루를 훑고, 테이블 표면이나 편리한 그릇에 부어주세요.
- 4 단계 효모에 접근하여 밀가루를 구멍에 붓는다. 나머지 따뜻한 물을 부어 반죽을 반죽.
- 5 단계 믹스가 끝나면 올리브 오일과 소금을 넣으십시오. 반죽이 신축 될 때까지 배치를 계속하십시오.
- 6 단계 반죽을 그릇에 넣고 벽에 소량의 올리브 오일을 바르십시오. 축축한 천으로 뚜껑을 덮고 상온에서 방치하십시오.
- 7 단계 그 동안 충전물을 준비하십시오. 올리브의 고리, 소시지의 작은 큐브, 치즈를 잘라내십시오 (잘라낸 딜을 넣으십시오).
- 8 단계 반죽이 2 번 증가해야합니다. 으깬 반죽 완성.
- 9 단계 부분으로 나눕니다. 150g을 장식으로 자르고, 반죽의 나머지 부분은 3 개의 콜록으로 나눕니다.
- 10 단계 테스트의 각 부분이 번들로 롤됩니다.
- 11 단계 길이 75-80 cm 및 폭 8-9 cm의 스트립으로 묶음을 펼치거나 늘립니다.
- 12 단계 치즈 채우는 첫 번째 스트립을 채 웁니다.
- 13 단계 손가락으로 가장자리를 닫고 고정시킵니다.
- 14 단계 잘라진 올리브로 두 번째 스트립을 채 웁니다. 손가락을 가깝고 잘 보호하십시오.
- 15 단계 잘게 썬 소시지로 세 번째 스트립을 채 웁니다. 손가락을 가깝고 잘 보호하십시오.
- 16 단계 밀가루로 테이블 표면에 스프레이합니다. 양피지에 양피지를 솔기가 깔려서 펼치십시오. 소량의 노른자를 바르고 각자 다른 씨를 뿌린다.
- 17 단계 엮어서 엮어서 만듭니다.
- 18 단계 고리의 끝 부분을 고리에 연결하여 화환을 만듭니다. 양피지로 베이킹 트레이에 놓거나 베이커리 피자 또는 빵을 준비된 넓은 접시에 놓으십시오.
- 19 단계 나머지 시험에서 끈을 만듭니다. 화환 4 계란에 놓습니다. 트위스트 로프를 사용하여 화환에 부착하십시오. 화환을 냅킨으로 덮어 라. 30-40 분 동안 증거로 남겨 두십시오. 그런 다음 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
- 20 단계 180 ℃의 온도에서 화환을 50-60 분간 굽는다. 베이킹하는 동안 계란이 깨지지 않도록 오븐 도어를 열지 마십시오! 빵을 오븐에서 꺼내십시오. 물을 뿌린다. 냅킨으로 덮으십시오. 5-7 분 동안 차가운 형태로.
- 21 단계 금형에서 꺼내서 화격자 위에 놓습니다. 과자 굽는 판에 베이킹 할 경우, 즉시 창 살을 두십시오. 축제 테이블에 봉사하십시오.