- 따뜻한 물 - 1/3 유리
- 설탕 - 1/2 st. 숟가락
- 효모 - 1 티스푼
- 밀가루 - 2 컵
- 식물성 기름 - 1/2 st. 숟가락
- 소금 - 3/4 티스푼
1. 믹서로 따뜻한 물, 설탕, 누룩을 떼어 내고 5 분 동안 그대로 두십시오. 밀가루, 식물성 기름, 소금을 넣고 반죽 후크 또는 수동으로 반죽이 탄탄하고 탄력있게 될 때까지 혼합하십시오. 조금씩 물을 더 넣어야 할 수도 있습니다. 테스트가 따뜻한 장소에서 20-30 분 동안 일어나도록하십시오. 2. 밀가루로 빻은 표면에 반죽을 굴립니다. 6 등분으로 자르십시오. 3. 각각의 작은 소시지에서 굴린 다음, 끝을 원형으로 넣어 베이글을 만듭니다. 베이글을 밀가루로 빻은 표면에 올려 놓고 20-30 분 동안 올립니다. 4. 6 컵의 물을 큰 냄비에 넣어 끓으십시오. 물이 부풀어 오를 때 2-3 베이글을 물에 1 분 정도 넣고 반대편으로 뒤집어 1 분 더 기다리십시오. 베이글을 종이 타월에 올려 여분의 수분을 쌓은 다음 베이킹 트레이에 놓습니다. 나머지 베이글과 같은 절차를 반복하십시오. 5. 오븐에서 220도 18 분 굽고 10 분 후에 베이글을 반대쪽으로 돌립니다.
분수 : 6