- 잉어 - 2 킬로그램
- 식물성 기름 - 50 밀리리터
- 간장 - 50 밀리리터
- 레몬 주스 - 1 개
- 마늘 - 치아 3-4 개
- 흰 후추 - 맛 보러 가기
- 육두구 - 맛 보러 가기
- 딜 말린 - 취향에
우선, 물고기 시체는 깨끗하게하고, 뚫고, 완전히 헹구고 말려야합니다. 그 후에 머리, 꼬리 및 지느러미 (원하는 경우, 능선을 사용할 수 있음)를 제거하고 잉어를 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 잉어가 작 으면 일반적으로자를 수 없습니다. 레몬 주스를 작은 그릇에 집어 넣으십시오. 마늘이 눌러 지거나 언론을 통해 보자. 매리 네이드 준비 - 레몬 주스에 간장, 식물성 기름, 다진 마늘 소금 및 향료 추가. 우리는 층에있는 팬에 물고기를 눕히고 마리 네이드로 각 층을 채 웁니다. 그 후에는 혼합하는 것이 좋지만 손을 다 치지 않도록 장갑에서하는 것이 바람직합니다. 뚜껑 또는 식품 필름으로 팬을 닫고 감기에 넣어주십시오. 2-3 시간 후에 우리는 스튜 냄비를 꺼내 꼬치에 생선 조각을 끈으로 묶거나 화격자 위에 놓고 숯 위에서 구워냅니다. 잉어가 슈퍼마켓에서 잡히지 않고 자연 조건에서 잡힌 경우 - 파삭 파삭 한 빵 껍질이 형성 될 때까지 즉, 남은 피가 없도록 적절하게 구워냅니다. 요리 중에 레몬 주스와 간장을 약간 첨가하여 깨끗한 물로 고기를 뿌릴 수 있습니다. 삶은 감자 또는 쌀과 신선한 야채를 곁들여보십시오.
분무 : 5-7