첫 번째 유제품 부엌.
지난 세기 초, 또는 오히려 1901 년 페터스 부르그 (Petersburg) 도시에서 미숙아를위한 대피소에서 "우유 한 방울"이라는 품목을 만들었으므로 어린이 낙농장의 역사가 시작되었습니다. 1904 년 상트 페테르부르크에서 중앙 지점 (Central Point)이 어린이들을위한 우유 준비 및 접수를 위해 열렸습니다. 어머니는 약국에서 의료 증명서를 받았다. 그러나이 모든 경우에도 "우유 방울"은 널리 배포되지 않았습니다.
혁명 이후의 아동 상담이 유제품 부엌을 조직하기 시작했을 때. 유제품 요리의 주요 임무는 소아과 의사가 아플뿐 아니라 가장 어린 나이의 건강한 어린이를 먹일 수 있도록 돕는 것이 었습니다. 아이들의 건강과 삶의 보전에있어서 유제품 요리는 위대한 애국 전쟁 중에 큰 역할을했습니다. 유제품 요리 (철도역, 수로 운송 장벽), 유제품 혼합물 및 피난 한 어린이를위한 이유식이 있던 모든 곳에서 준비되었습니다.
전쟁이 끝난 후 아이들의 유제품 부엌, 야채 및 과일 퓌레, 주스가 포장 된 특별 유제품 부엌에서 최대 1 년간 어린이를위한 어린이 유제품 (및 신 우유) 혼합물, 코티지 치즈, 케 피어 및 기타식이 제품이 제조되었습니다. 시간이 지남에 따라 유제품 부엌은 공장에서 제조 된 제품을 출시 할 수 있었으며 기능이 급격하게 변경되었습니다. 대부분의 유제품 용 주방은 실제로 유통 지점이되어 제품을 생산하는 기능을 수행하지 않습니다.
그러나 여러 지역에서 실제 유제품 요리가 현재 운영되고 있습니다. 아이들의 코티지 치즈, 케 피어 및 기타 제품을 준비합니다.
어린이 유제품 부엌에서 만든 건강 식품.
아기 낙농장은 막내 아이들을위한 다양한 품질의 유제품을 생산합니다 (최대 2 년). 어린이를위한 모든 음식은 반드시 현재의 위생 규칙과 규범에 부합하며 수명은 길지 않습니다. 하루 만 지나면 신생아도 사용할 수 있습니다.
어린이 유제품 제조와 공장 아동 식품의 생산 차이점은 무엇입니까?
- 첫째, 모든 것은 자연적인 전체 우유에서 만들어지며 재구성 된 분유에서는 준비되지 않습니다.
- 다음 차이점은 특별한 치료법과 방부제가 없다는 것입니다 : 그래서, 아기 케 피어를 얻기 위해서는 단순히 우유에 발효를 넣으십시오. 비슷한 요리 기술과 두부. 그에게는 신선한 우유가 사용되며 (거부 된 제품보다는) 컬링 제가 첨가되고 유청이 분리됩니다. 제품의 유통 기한조차도 그 자체로 말합니다 : 1 일 넘지는 않습니다. 예를 들어, 회사 "Agusha"의 제품과 같은 공장 생산의 어린이 낙농 제품은 특별한 열처리가 유통 기한을 늘리는 데 사용된다는 점에서 낙농 제품과 다르며, 이로 인해 다양한 유용한 물질이 손실됩니다. 그러나 그러한 제품의 유통 기한은 약 2 주 정도입니다.
오늘 어린이 낙농장이 있습니까?
대부분의 지역에서 그들은 오랫동안 사라져 왔고 아이들의 낙농장은 완제품을위한 창고가되었습니다. 창고에서도 아이들의 제품을 올바르게 보관해야하기 때문에 많은 일이 있습니다. 상점에서 모든 저장 규칙을 고려한다는 확인은 어디에 있습니까? 어린이 주방에서 조직 된 배포 지점에 대한 주문을 처리하고 수거하는 작업도 여기에서 수행됩니다. 이유식 준비를 마치고 난 후에도 어린이 낙농장이 필요하다는 결론을 내릴 것입니다.
많은 대도시에서 아이들의 유제품 부엌 문제가 문제가되고 있습니다. 당국은 경제를 위해 전화 번호를 줄이기 때문에 부모는 다른 지역으로 보내고 거기에 줄을 서기 위해 일주일에 여러 번 가야합니다. 그러나 유제품 부엌에 대한 이러한 태도가 항상 형성되는 것은 아닙니다. 유제품 부엌이있는 상점들이 계속 운영되는 도시들, 아이들은 신선한 유제품을받을 수있는 기회가 있습니다.
어린이의 경우 유제품 부엌은 어린 나이에 건강한 식단을 보장하는 것 중 하나입니다.