현대 웨딩 케이크는 제과 예술의 진정한 걸작품입니다. 오래 동안 흰 크림이나 설탕 유약의 형태로 전통적인 장식이 과거에 들어갔고, 위에는 밝은 오일 장미와 컬링 패턴이 "만져"있습니다. 각 웨딩 케이크의 디자인에 새로운 기술을 사용하면 가장 이상한 환상을 실현할 수 있습니다.
웨딩 케이크를 만들기 위해 어떤 재료가 사용됩니까? 비스킷, 수플레 또는 파르페의 얇은 케이크는 요구르트를 기본으로 한 가벼운 크림 레이어와 완벽하게 조화를 이룹니다. 장식품으로 스폰지 케이크와 신선한 과일을 선택할 수 있습니다. 이 조합은 놀랍게도 맛있지 만, 칼로리가 너무 높지는 않습니다. 이는 디저트에서 중요합니다.
매 스틱 (mastic)의 웨딩 케이크 : 축제 장식의 아이디어
제과 용 매 스틱은 케이크를 장식하는 데 사용되는 특수 플라스틱 소재입니다. 색칠 된 매 스틱의 도움으로 다양한 장식 요소 (꽃, 그림, 입상, 비문)를 만들 수 있습니다. 때로는 전체 복잡한 구성으로 변모합니다. 머 스틱에 무엇이 있습니까? 젤라틴, 설탕 파우더, 식품 첨가물 및 식용 천연 염료 -이 성분들을 결합하여 웨딩 케이크를 축제 테이블의 주요 장식으로 "바꿀"수 있습니다.
웨딩 케익 용 충전재 - 최고급을 선택하십시오!
채우기는 케이크의 주요 "하이라이트"이며, 올바른 선택은 축제 디저트의 전반적인 느낌에 달려 있습니다. 물론 모든 사람들은 자신 만의 취향을 선호합니다. 따라서 가장 적합한 옵션을 선택해야합니다. 모두가 결혼식 연회에서 좋아할 것입니다. 따라서 과자 장수는 무엇을 제공합니까? 웨딩 케이크에 가장 적합한 채우기 옵션을 고려하십시오.
과일과 베리
신선한 과일이나 열매를 곁들인 케이크는 항상 디저트에 여름의 독특한 맛을 선사합니다. 이 성격 선물은 크림의 준비를위한 성분으로, 그리고 주요 채우기 - 과일 수플레로 사용됩니다.
케이크가 갓 준비한 베리 무스 (딸기, 블랙 베리, 블루 베리)로 기름칠하면 비스킷 웨딩 케이크는 맛있는 맛을 얻을 것입니다. 함침에 대해 잊지 마세요! 이를 위해 브랜디, 리큐르 또는 스위트 시럽이 적합합니다.
두부와 요구르트
커티지 치즈로 만든 웨딩 케이크는 부드럽고 가벼우 며 여러 종류의 케이크 (비스킷, 양귀비 케이크, 치즈 케이크)와 완벽하게 결합됩니다. 베리 필러가 든 요구르트 무스 또한 케이크와 다른 디저트를 채우기에 놀랍도록 적합합니다. 놀랄만큼 맛있는 저 칼로리!
크림 - 사워 크림 또는 크림
케이크를위한 채우기의 고전적인 버전. 그러나, 크림의 준비를 위해 사워 크림은 가장 신선해야합니다 - 그렇지 않으면 디저트는 산성 맛을 얻을 것입니다. 여름 더운 날에는 사워 크림 또는 크림을 축하 행사가 시작되기 전에 준비해야하며 윤활유 케이크는 시원한 곳에 가져 가야합니다.
웨딩 케이크 장식
다른 재료와 맛있는 장식 요소를 사용하여 케이크를 장식하는 몇 가지 방법이 있습니다. 제과점의 환상에 대한 폭 넓은 분야가 열립니다. 자, 걸작을 만들어 봅시다!
초콜릿 글레이즈
요리를하려면 버터, 응축 우유 및 코코아 파우더가 필요합니다. 매번 1 잔씩 가져갑니다. 우리는 저열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹이고, 응축 된 우유 및 코코아 가루를 첨가한다. 끊임없이 약동하는 성분은 몇 분 요리합니다. 유약이 준비되면 케이크의 표면에 둡니다. 어두운 초콜렛 색상을 성공적으로 어둡게하기 위해 진주 구슬, 매스틱 꽃, 신선한 과일 또는 열매의 장신구를 추가합니다. 초콜렛 장식으로, 가장 아름다운 결혼 케이크를 얻습니다.
슈가 마스틱
장식 웨딩 케이크는 다른 그림 및 장식 개체를 만들기도 쉽습니다에서 색 또는 흰색 mastic 수 있습니다. 매 스틱 성분 : 160g의 분유, 160g의 가루 설탕, 200g의 농축 우유, 2 - 3 큰 술의 레몬 주스, 1 잔의 코냑.
분체 가루를 체로 치고 - 더 나은 두 번. 분유를 넣고 섞는다. 그런 다음 응축 된 우유를 부어 반죽을 부드럽게 반죽하여 점차 레몬 주스를 첨가합니다. 10 분이 지나면 쾌적한 밝은 색조의 매트리스를 얻을 수 있습니다. 필요한 경우 색이있는 색으로 색을 칠할 수 있습니다.
이제 우리는 웨딩 케이크를 꾸미기 시작합니다. 하나의 옵션은 가벼운 매 스틱으로 케이크의 표면을 가리고 유색 재료로 장식하는 것입니다.