- 어린 양 - 2 킬로그램
- 식물성 기름 -1 잔 (우즈베키스탄 요리는 일반적으로 기름기가 많은데 놀랄 필요는 없습니다.이 목적으로이 기름은 단순히 필요합니다)
- 양파 - 0.5 킬로그램
- 당근 - 0,7 킬로그램
- 감자 - 1 킬로그램
- 마늘 5 개 (마늘 5 개))
- 토마토 - 2-3 개
- 고추 (포드) - 1 조각
- 만 잎 - 2-3 개
- 소금 - 1 st. 한 숟가락의
- 검은 후추 가루 - 맛을 위해
- Zira - 취향에
- 실란트로 - 맛 보러 가기
이 제조법의 경우 가마솥이나 밀폐 된 매우 밀폐 된 보일러가 필요합니다. 이것은 중요한 조건입니다. 조리 과정의 중요한 부분은 김이납니다. 그래서, 우즈베키스탄의 고기 조리법 : 1. 감자를 깨끗이합니다. 중간 크기의 곡물은자를 필요가 없지만 오히려 더 큰 것은 "레조 폴라 미트 (razopolamit)"일 수 있습니다. 2. 우리는 식물성 기름을 잘 데우고 큰 조각 (적어도 그램 100)의 어린 양으로 자른다. 섞어서 고기가 부드럽게 붙을 때까지 기다리는 것을 주저하지 마십시오. 상황이 발생하자마자 우리는 평균 수준으로 화재를 줄이고 뚜껑으로 뚜껑을 덮습니다. 3. 고기가 구워지는 10 분 동안 양파와 당근을 자른다 - 큰 고리와 두꺼운 막대기. 절단 과정에서 가마솥을 1-2 번 열고 고기를 섞으십시오. 그런 다음 다시 뚜껑을 덮으십시오. 4. 우리는 양파와 당근을 넣는다. 몇 분 후에 양파가 씻어지고 주스가 내리면 월계관 잎과 후추, 마늘 (필라프와 같이 소엽을 씻지 않음)과 토마토를 무거운 조각으로 잘게 썰어 가마솥에 넣으십시오. 5. 몇 분 후에 소금, zir (커민), 후추 및 감자를 넣으십시오. 6. 뚜껑을 덮고 불을 최소로 줄이고 다른 일을하십시오 - 한 시간 반 이내에 부엌에 우리 존재가 필요하지 않습니다. 주된 문제는 모든 방에 지속적으로 누설 될 수있는 멍청한 냄새에서 벽을 오르지 않는 것입니다. 우즈베키스탄에서 완성 된 고기는 부드럽고 거의 삶은 양고기와 두꺼운 야채 소스의 부서지기 쉬운 감자입니다. 차가운 때까지 잘게 잘린 녹색 실란트로 뿌려서 더 빨리 먹는다. 이제 우즈벡에서 고기를 요리하는 법을 알게되었습니다. 이 섬세하지만 맛있는 요리를 요리 할 때 좋은 식욕과 행운을 가져라! ;)
분양량 : 7-10