- 혈청 또는 물 - 330 그람
- 효모 건조 - 2 티스푼
- 꿀 - 2 Art. 숟가락 (관대)
- 소금 - 1.5 티스푼
- 밀가루 - 80 그람
- 호밀 가루 - 470 그람
- 맥아 호밀 - 2,5-3 Art. 숟가락
- 식물성 기름 - 2 품목. 숟가락
- 물 끓는 물 - 80 그램
- 커민 - 찻 숱가락 1 개 (갈아서도 좋다)
- 고수풀 - 1 티스푼 (갈아서도 좋다)
1. 끓는 물로 맥아를 끓이면 몇 분 동안 팽창합니다. 2. 우리는 유장, 누룩 및 꿀 그릇에 담습니다. = 이것이 우리가 빵을 발효시키는 기초입니다. 3. 우리는 양조 된 맥아를 포함하여 다른 모든 구성 요소를 내려 놓습니다. 제발 제발! 전문가들에게 그것을 과장하지 마십시오. 반씩 숟가락으로 시작하십시오. 그리고 다음 번엔 의지로 향신료를 높이십시오. 4. "호밀 빵"(있는 경우) 프로그램 또는 3.20 - 3.30 시간의 기본 빵 프로그램을 선택하십시오. 가운데 하나 노크. 빵 굽는 사람은 빵 굽는 시간 동안 혼자 남겨 둡니다. 드래프트 및 급격한 온도 변화를 피하십시오. 빵은 쪼그리고 앉아서, 밀도가 높고 유 별나게 맛있습니다.
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