돼지 고기 나 쇠고기는별로 필요하지 않으며, 나머지 공간은 채소 나 시리얼로 보충 될 수 있기 때문에, 경제적 여주인은 육류로 냄비를 요리 할 때 자신에게 더할 나위없는 것을 발견하게됩니다. 그럼에도 불구하고, 요리는 이것에서 더 나 빠지지 않으며, 단지 특별한 풍미를 얻습니다.
냄비에 고기를 넣고 감자를 만드는 법
냄비에서 무엇을 요리해야하는지에 대한 질문은 수사학으로 간주 될 수 있습니다. 여기서 당신은 완전한 자유를 얻습니다. 고려해야 할 유일한 것은 육류 자체의 지방 함량입니다. 그리고 돼지 고기, 쇠고기, 송아지 또는 양고기 요리를 위해 요리 할 수있는 사람은 절대 없지만 지방 함량에주의해야합니다. 요리하기 전에 모든 지방층을 잘라 내고 그 다음에 접시가 단순히 훌륭하게 변합니다.
이 요리 방법을 피하는 것도 가치가 없습니다. 아마도 당신은 요리를 망쳐 놓거나 잘못된 재료를 넣을 것을 두려워 할 것입니다. 그러나 냄비에있는 고기는 과포화 될 수 있으며, 요리하는 동안 모든 재료는 주전자로 끓습니다. 이것은 오븐에서 요리하는 오래된 방식을 연상시킵니다.
조심스럽게 접시의 선택을 참조하십시오. 그것의 내면이 찰흙 인 경우에 더 낫다. 그것이 유약으로 덮여 있다면, 그 안에있는 주석이 음식에 들어가서 중독을 일으킬 수 있기 때문에 냄비를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
그리고 우리의 위도에서 가장 인기있는 고기 인 육류 이외에 감자로 간주되기 때문에, 우리는 바로 그러한 조리법을 제공 할 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 500 g
- 고기 국물 - 2 컵
- 감자 - 8 개
- 양파 - 3 개
- smalets - 4-5 tbsp. l.
- 겨자 - 2-3 tbsp. l.
- 파슬리
- 소금과 후추
조리 절차
- 고기는 지방 조각을 잘라내어 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 겨자 한 조각을 칠하고 smaltz로 프라이팬에 튀긴다.
- 양파와 감자는 청소하고 큰 조각으로 자른다.
- 각 그릇에 약간의 스매트를 넣고 녹여 라. 그런 다음 감자, 양파 및 고기 순서로 구성 요소를 배치합니다.
- 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 각 냄비에 국물을 채우고 각 용기를 뚜껑으로 닫고 30 분 동안 오븐에 보냅니다.
- 서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리와 함께 완성 된 접시를 뿌리는 것이 좋습니다.
와인과 함께 오븐에서 냄비에 고기
이것은 매우 특별한 요리법이며, 음식의 맛은 가장 까다로운 미식가들조차 만족시킬 것입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1kg
- 햄 - 100 g
- 지방 - 50 g
- 와인 - ½ 컵
- 양파, 당근, 셀러리 뿌리 - 1 개.
- 달콤한 고추
- 레몬 한 잔
- 만 잎
- 파슬리
- 소금과 후추
- 야채는 작은 조각으로 잘랐다. 살로와 햄 - 얇은 판.
- 고기는 조각으로 자르고 베이컨과 햄으로 잡초를 제거합니다.
- 우리는 누워서 나아 간다. 각 냄비의 바닥에 몇 가지 지방을 넣습니다. 다음에 오는 야채와 고기 (순서대로)
- 레몬 쥬스와 섞인 와인을 붓고 오븐에서 스튜까지 보내십시오.
요리를위한 몇 가지 도움말
- 냄비를 보내기 전에 오븐을 예열하지 마십시오. 그렇지 않으면 파열 될 수 있습니다. 도자기는 고르게 가열해야합니다.
- 접시의 전체 풍미를 보존하기 위해 뚜껑이 아니라 반죽으로 덮을 수 있습니다. 그러면 주스와 냄새가 모두 안에 남아있게 될 것이고 요리가 제공 될 때 더욱 향긋해질 것입니다.
- 맛을 향상시키기 위해, 냄비에 누워 전에 고기와 다른 재료를 가볍게 볶을 수 있습니다.
- 물에 요리하기 전에 냄비를 놓습니다. 찰흙 숨구멍은 습기에서 축적하고 접시는 액체를 더 포함하고, 제품은 juicier가 될 것이다.