그러나 그것 모두가 면책에 유용하지는 않습니다. 설탕과 과자, 지방이 많은 음식, 간이 식품 및 패스트 푸드는 면역 세포의 작용을 저해합니다. 그렇지 않으면 과일, 채소 및 곡류 (비타민, 무기질 및 섬유와 함께 제공됨), 육류, 가금류 및 생선 (단백질 및 아미노산의 원천), 식물성 오일 및 견과류 (유용한 지방을 포함)는 다르게 행동합니다. 이 목록의 특별한 역할은 요구르트 및 기타 유용한 유제품에 주어집니다.
요구르트 및 기타 건강한 유제품은 정상적인 장내 미생물을 지원하고 면역 체계를 자극하며 소화를 개선하고 영양소를 동화시키는 젖산 및 비피더스 균의 유일한 공급원입니다. 스트레스와 관련하여 부적절한 영양 섭취는 반대로 장내 미생물의 구성에 변화를 일으 킵니다. 병원균 미생물 양이 증가합니다. 따라서 영양소의 흡수가 악화되고 바이러스 방어가 감소합니다. 유제품은 이러한 불균형을 없애고 장내 미생물의 최적 비율을 유지합니다. 특히 면역계가 형성되는 아이들에게 요거트 및 기타 건강한 유제품을 사용하는 것이 중요합니다. 우유 및 유제품은 생후 첫 1 년 동안 남성의 주요 음식입니다.
수제 요구르트
유용한 박테리아를 제공하는 것은 쉽다 - 좋아하는 맛, 먹은 것과 주문한 요구르트를 선택했다. 실제로, 선반에 지금 요구르트 및 다른 유용한 유제품, kefir 음료의 다양한 밝은 병이 붐 .다. 그러나 그들 가운데 건강을위한 진정으로 가치있는 제품을 찾는 것은 쉽지 않습니다.
낙농 제품 과 비피더스 균은 그들의 존재를위한 특정 조건을 요구하는 살아있는 유기체입니다. 그들은 오히려 변덕 스럽습니다. 설탕과 전분으로 이웃을 용납하지 않습니다 - 대부분의 두부 디저트의 필수 구성 요소 인 달콤한 요구르트입니다. 따라서 "구아바의 맛을 지닌 우유"는 달콤한 스낵의 변형이 될 수 있지만 건강은 도움이되지 않습니다. 또한 어떤 생체와 마찬가지로 유산균도 수명이 길다. 상당히 짧은 - 최대 14 일. 따라서 3 개월 수명이있는 제품에서는 그렇지 못합니다. 아기 용 유제품의 경우 더욱 어려워졌습니다. 우크라이나 발효유 우유 제품 시장은 그들의 필요를 충족시키지 못합니다.
그러면, 필요한 박테리아 를 어디에서 찾을 수 있을까요? 대답은 이것입니다 : 당신이 뭔가 잘하고 싶다면, 직접하십시오. 따라서 요구르트와 요구르트는 가정에서 조리해야합니다. 아기의 수유를 위해이 방법이 이상적입니다. 어떤 조건 하에서, 언제 어린 소녀를위한 저녁 식사를 준비하는지 언제 알 수 있습니다. 게다가, 이것에는 아무 것도 복잡하지 않습니다 : 당신은 특별한 요구르트, 필요한 누룩 (예 : bifivit, vitalakt)을 살 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 우유입니다 - 우유. 집에서 만드는 요구르트를 맛있고 유용하게 만들기 위해서는 안전을 테스트 한 우유를 사용하는 것이 중요합니다. 상점과 시장의 선반에있는 모든 "하얀 음식"이 이러한 요구 사항을 충족시키는 것은 아닙니다.
끓이지 마라.
전문가들은 엄마들에게 우유, 요거트 및 기타 유용한 유제품을 확인했다. 어머니는 아기를 먹이기 위해 가장 자주 사용한다. (가정에서 여러 가지 샘플을 구입하고 "필름"으로 저온 살균하고 마분지 무균 포장재로 초 저온 살균 한 우유) 이복염. 저온 살균 우유와 바자 우유의 모든 샘플에는 매우 위험한 박테리아가 포함되어 있으며 모든 유용한 물질이 증발 될 것이므로 그러한 우유를 끓일 수는 없습니다. 그러나 박테리아와 함께 유용 물질의 상당 부분이 파괴됩니다 - 칼슘, 단백질, 비타민. 삶은 우유로 발효 된 식품에는 맛이없고 의도하지 않은 냄새가 있습니다. 이 우유는 절대적으로 안전하기 때문에 사용 전에 끓일 필요가 없습니다.
3 세 미만의 어린이를위한 발효유 제품을 준비 하려면 골판지 무균 포장재에 아기 젖 만 사용하는 것이 중요합니다. 이것은 연습을 확증합니다.이 우유에서 조리 한 이복염은 유쾌한 균질 한 일관성과 산도가 낮아서 아기에게 최적입니다. 모든 선진국에서는 유아용 유제품 및 발효유 제품에 무균 포장재 만 사용되므로 안전성을 보장 할 수 있기 때문에 이러한 이유가 있습니다.
그러므로, 가정 요리를하고 건강 해지기.