- 야채 국물 - 1,5 리터
- groats - 100 그램
- 소금에 절인 양배추 - 400 그램
- 감자 - 200 그램
- 토마토 페이스트 - 3 Art. 숟가락
- 당근 - 80 그람
- 파슬리 뿌리 - 50 그람
- 양파 - 100 그람
- 마늘 2 개
- 녹색 회 향색과 파슬리 - 2-3 Art. 숟가락
- 식물성 기름 - 50 밀리리터
- 베이 리프 - 취향에
- 사워 크림 - 취향에
- 달콤한 고추 완두콩 - 취향에
- 소금과 후추 - 맛 보러 가기
크룹 (Croup)이있는 Shchi는 영양가가 높고 밀도가 높으며 영양가가 높습니다. 그들은 Urals에서 더 자주 요리됩니다. 양배추 수프를 준비하기 위해 쌀, 진주 또는 기장을 먹을 수 있습니다. 준비 : 엉덩이를 분류하고 헹구십시오. 진주 보리를 사용하는 경우 1-2 시간 동안 미리 담근 다음 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오. 차가운 물로 소금에 절인 양배추 껍질을 헹구고 짜내십시오. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 데 웁니다. 양배추를 넣고 몇 숟가락의 야채 국물을 더합니다. 부드러운 때까지 양배추 요리. 양파, 당근, 감자는 세차하고 깨끗이 씻은 후 잘게 썬다. 황금 갈색까지 식물성 기름에있는 분리 된 프라이팬에 야채를 튀기십시오. 토마토 페이스트를 넣고 3-5 분 동안 요리하십시오. 엉덩이를 냄비에 넣고, 튀긴 채소로 얹은 다음 양배추 조림한다. 뜨거운 야채 국물로 모든 것을 부어 라. 냄비를 뚜껑으로 덮고, 오븐에 넣고 160 ~ 160 ℃에서 20 ~ 30 분 동안 조리하십시오. 그런 다음 감미로운 향이 나는 후추, 만 잎과 소금을 넣어 맛보십시오. 오븐에서 10 분 더 익히십시오. 소금으로 마늘을 문지르고 양배추 수프에 넣고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 다진 허브와 함께 수프를 장식하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.
분수 : 6