- 검은 눈콩 - 500 그램
- 올리브 오일 - 1/2 컵
- 회향 (녹색) - 300 그램
- 스위트 벌브 (바이올렛) - 1 조각
- 토마토 - 400 그램
- 소금, 후추 - - 맛에
우선 콩과 검은 눈 콩을 보여 드리겠습니다. 그것이 그녀의 외모입니다. 여기에 다른 모든 성분들이 있습니다. 우선, 콩은 다량의 물로 끓여야합니다. 요리사는 15-20 분 동안 물을 마신 후 물기를 제거합니다. 감미로운 전구는 잘게 자르고, 녹색은 역시 잘게 썬다. 약간의 올리브 기름을 따뜻하게 한 프라이팬에서, 우리는 거기에 짓 눌린 양파와 회향을 던져 버립니다. 중불로 약 3 ~ 4 분 동안 볶습니다. 그 사이에, 토마토는 작은 입방체로 잘립니다. 잘게 잘린 토마토를 팬에 넣고 올리브 오일을 조금 더 넣고 저온에서 10 분 동안 함께 섞는다. 그런 다음 프라이팬에 삶은 콩을 넣으십시오. Solim, 후추 및 믹스. 그런 다음 냄비의 모든 내용물 (물은 야채를 거의 완전히 덮어야 함)을 부어서 액체가 거의 완전히 증발되고 콩이있을 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 나는 기성 음식 접시, 굵은 빵 조각, 요새화 된 적포도주, 죽은 치즈, 그리고 올리브를 이렇게 식탁에 제공하는 것이 좋습니다. 멋진 그리스 요리!
분무 : 5-6