- 흰살 필레 - 500 그램
- 크 바스 -1,5 리터
- 신선한 오이 - 3 개
- 계란 (난황) - 3 개
- 감자 - 3 조각
- 무 - 1 조각
- 사워 크림 - 3 st. 숟가락
- 녹색 양파 한 뭉치 - 1 조각
- 파슬리와 딜의 향미료 - 5 개
- 겨자 - 1 티스푼
- 소금 - 취향에
Okroshka는 감기에 걸리는 국가 러시아 접시입니다. Okroshka는 kvass, 채소 (양파, 파슬리, 딜, 타라곤 등), 채소 (감자, 당근, 순무 등), 삶은 계란, 와사비 및 사워 크림으로 준비됩니다. okroshke의 Kvass는 오이 염수로 대체 될 수 있습니다. okroshka에서는 차가운 삶은 고기 나 생선이 1 : 1 비율로 채소에 첨가되므로 okroshka는 고기 나 생선 일 수 있습니다. 일반적으로 고기 볶음 요리는 다른 고기 요리의 흔적을 남기고, 대부분 뼈의 고기입니다. 옛날 Slavs는 okroshka 돼지, 칠면조 및 까마귀에 고기를 추가하는 것을 좋아했습니다. 물고기 okroshka에서 린넨, 파이크 퍼 치 및 대구, 그 고기는 크 바스 및 야채와 잘 결합되어있는 것이 일반적입니다. 이제 고기 대신 okroshki를 위해 저지방 품종의 요리 소시지가 자주 사용됩니다. 의사 또는 우유입니다. 또한 okroshka에서는 소금에 절인 버섯이나 담근 사과를 추가 할 수 있습니다. 물고기를 위해 okroshki 물고기는 pre-boiled, 그 후에 자른다. 오크 로시는 특별한 흰색 크 바스를 가지고 있는데, 보통의 흰색보다 더 산성입니다. 준비 : 물고기를 씻으십시오. 큰 스튜 냄비에서 소금물을 끓게 가져 오십시오. 냄비에 넣고 8-10 분 동안 요리하십시오. 물을 마시고, 물고기가 식도록 한 다음 조각으로 자릅니다. 무 및 오이를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 무의 강판에 무를 비벼. 오이를 작은 조각으로 자른다. 세세하게 잘게 잘린 허브와 양파를 헹구십시오. 균일 한 감자를 삶아 시원하고 큐브로 자릅니다. 달걀을 끓여 차게하고, 자르고, 자른다. 그릇에 다진 파를 넣고 소금, 설탕, 겨자를 넣고 갈아서 부순다. 소량의 크 바스를 추가하십시오. 감자, 계란, 오이, 무, 채소 및 양파 드레싱 한 그릇을 넣으십시오. 크 바스 한 그릇의 내용물을 따르십시오. 생선 필레의 조각을 넣고 okroshka에 사워 크림을 제공하십시오.
요리법 : 1