포도주의 다양성
잘못을 이해하려면 먼저 어떻게되는지와 차이점을 알아야합니다. 물론, 처음에는 모든 것이 나중에 포도주가 만들어지는 포도의 종류에 달려 있습니다. 백색 품종은 가벼운 품종으로부터 얻어진다. 음료의 색깔은 황금색부터 황록색까지 다양합니다. 포도주가 수년간 지속되면 색깔이 호박색이되고 맛이 강해집니다. 적포도주 생산에는 포도 품종이 사용됩니다. 포도주가 오래되면 색이 어두워집니다.
수확 후, 포도는 특별한 절차를 거쳐 식탁, 강화 된 와인, 반짝이 와인 또는 맛을 낸 와인으로 변합니다.
테이블 와인은 건조하고 반 건조합니다 (단맛이 있음). 그 음료가 만들어지는 포도당이 완전히 발효되면, 그것은 남아 있지 않습니다. 그러한 포도주는 말린 것입니다. 그것은 산성 맛이 특징이며 저장에 저항력이 있습니다. 설탕의 8 %까지를 포함하는 포도주이라고하는 반 건조 또는 반쯤 맛. 와인이 완전히 발효되지 않는다는 사실 때문에 유리 용기에 병입 한 후에도 생화학 공정이 계속 발생합니다. 병에서는 와인이 계속 익 으면서 세미 드라이 와인은 저장에 매우 강하지 않습니다. 화이트 와인은 피부가없는 발효 과정을 일으키고, 주스를 짜낸 직후에 제거됩니다. 반대로 발효 중 레드 와인에서는 껍질이 남습니다.
요새화 된 와인은 디저트이며 강합니다. 모든 것은 그 안에 들어있는 알코올 성분에 달려 있습니다. 디저트 와인은 조성 중에 20 %까지 강화 된 알코올을 17 %까지 함유 할 수 있습니다. 그것은 병에 든 와인의 성숙 과정을 늦추기 위해 음료에 첨가됩니다. 따라서 와인은 추가 요새를 얻습니다. 디저트 와인과 강화 와인 모두 설탕을 함유하고 있으며, 각각 20 %와 13 %까지 함유하고 있습니다. 설탕의 양이 30 %로 증가하면이 와인을 리큐어라고합니다.
샴페인
가장 인기있는 스파클링 와인은 물론 샴페인입니다. 우리에게 대다수의 사람들은 그릇된 물로 포도주 이름을 잘못 정했습니다. 사실,이 음료의 고향은 샴페인의 프랑스 지방이며, 거기에서만 진짜 샴페인을 시험해 볼 수 있습니다. 향기 나는 와인은 식물을 고집 한 여러 종류의 버몬트라고 불립니다. 가장 유명한 버몬트는 마티니입니다.
라벨의 정보
와인에 대해 더 자세히 알고 싶으면 라벨을 봐야합니다. 1 년 동안 수확, 설탕 및 주류가 있습니다. 노화의 시대에 와인은 평범하고 빈티지 컬렉션이 될 수 있습니다. 보통 포도주는 약 1 년 동안 숙성되며, 포도 수확은 몇 년 동안 노화되고 수확 와인은 수년 동안 숙성되어 수확은 유리한 해에 수확되었습니다. 약어 Alk. 음료수의 알코올 함량을 나타내며 다음 숫자는 % 기호가 설탕 양을 나타냅니다. 또한 화이트 와인은 일반적으로 생선 요리에 제공되며, 빨간색은 고기와 게임에, 그리고 디저트는 달콤한 취급으로 제공됩니다. 와인에 좋은 간식은 치즈입니다. 와인은 매우 까다로운 음료입니다. 그것은 종종 칵테일에서 발견되지 않습니다, 그것은 커피에 추가하거나 다른 종류의 알코올과 동시에 마시는 것이 관습입니다.
테이블에 피드
감정가로서 와인을 이해할 수 있으려면 어떤 온도에서 테이블에 제공해야 하는지를 알아야합니다. 적포도주는 차가워지지 않고 제공됩니다. 서빙하기 전에 흰색과 분홍색을 냉장고에 2 ~ 3 시간 담을 수 있습니다. 오랫동안 와인을 잊지 마시고 냉장고에 보관하십시오. 그것의 풍미와 맛을 완전히 잃을 수 있습니다. 샴페인을 얼음과 함께 특별한 양동이에 넣고 냉장 보관하는 것이 일반적입니다. 때로는 약간의 얼음이 와인에 첨가됩니다. 화이트 와인은 소비되기 직전에 열리 며 테이블에 서빙하기 전에 몇 시간 동안 레드 와인을 뽑아 냄으로써 약간 호흡합니다.
술 마시는 기술
진실은 와인에 있으며 복용량을 아는 것이 중요합니다. 소량의 와인은 사람이 기분이 나아지고, 긴장을 풀며 사교적으로 나아갈 수있게 도와줍니다. 이 경우 휴일 이후의 나쁜 감정을 피하기 위해 좋은 품질의 와인 만 마셔야합니다.
많은 나라들이 와인 메이킹으로 유명합니다. 가장 좋은 와인 생산자는 프랑스와 이탈리아이며, 수세기 전에 만들어진 전통과 음료 제조에있어서의 세심함이 있습니다. 그러나 가장 값 비싼 엘리트 와인을 사면 그 자체가 보증인이 아니므로이 와인이 당신을 기쁘게 할 것입니다. 여기 다른 식도락 사업과 마찬가지로, 우리는 약간의 경험이 필요합니다. 포도로 실험하고, 다른 품종을 시도하고, 다른 제조 업체에서 시험 할 가치가 있습니다. 이 방법으로 어느 나라 또는 특정 지역의 잘못을 결정할 수 있으며, 다양성은 다른 국가보다 우수합니다. 그러면 와인에서 더 많은 즐거움과 유익을 얻을 수 있습니다.