이탈리아 케이크 Crostata (Crostata) - 짧은 반죽과 과일 채우기로 만든 이탈리아 파이. "crozat"이라는 단어는 "껍질로 뒤덮여 있음"을 의미하며 실제로는! 이 케이크의 반죽은 매우 유연하고 부드러운 것으로 밝혀졌으며 제빵시 식욕을 돋는 빵 껍질을 형성합니다. 신선한 과일에서 과일 잼에 이르기까지 crociut을 채우는 것은 가능합니다. 이번에는 오렌지 잼과 계피로 버섯을 준비 할 것입니다. 그녀의 매운 노트는 즐겁게 홍차와 오렌지 슬라이스의 좋은 얼굴을 보완합니다!
성분 :- 밀가루 300g
- 버터 150 g
- 계란 닭 2 개.
- 설탕 130 g
- 레몬 1 PC.
- 계피 가루 1 tsp.
- 잼 300 ml
- 1 단계 악어를 준비하려면 밀가루, 설탕, 버터, 계피, 레몬 향, 계란 및 오렌지 잼이 필요합니다.
- 2 단계 설탕과 함께 냉장 된 버터를 넣습니다.
- 3 단계 밀가루와 계피를 넣고 반죽을 반죽합니다.
- 4 단계 2 노른자를 부수어 반죽에 섞는다.
- 5 단계 마지막으로 강판에 레몬 향을 첨가합니다.
- 6 단계 반죽에서 공을 만들고 30 분 동안 냉장고에 넣거나 20 분 동안 냉장고에 넣습니다.
- 7 단계 베이킹 접시 (20cm)를 윤활합니다. 반죽 반을 넣어 손가락으로 평평하게하십시오. 반죽은 매우 부드럽고 쉽게 구겨집니다.
- 8 단계 용지 걸림을 풀고 납작하게합니다.
- 9 단계 반죽의 다른 층의 상단을 닫고 모든 구멍을 막습니다.
- 10 단계 200 ℃ (정적 모드) 또는 180 ℃ (대류)의 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다. 조각으로 자르고 봉사하기 전에 식히십시오.