레몬 크림과 함께 비스킷 롤. 향기로운 차 한잔과 함께 신선한 비스킷 조각을 즐기는 것이 좋다. 비스킷의 다양성은 열렬한 달콤한 치아와 덜 달콤한 음식에 익숙한 사람의 취향을 만족시킬 수 있습니다. 비스킷 반죽은 다양한 충전물, 케이크 및 비스킷이있는 롤에도 사용됩니다. 비스킷의 기원에 대한 정확한 버전은 없습니다. 그러나 내가 아는 한 가지는 퀸 레이어가있는 비스킷이 영국 빅토리아 여왕에 의해 소개되었고, 법원에서 거의 매일 술을 먹기 시작하여 빅토리아 여왕이라고 불렀습니다. 그리고 "정오 티"를위한 패션과 함께이 비스킷은 아첨꾼들뿐 아니라 테이블 위에 뿌리 박혀있었습니다. 영국인들은 프랑스와 호주의 진미에 감염되었습니다. 불과 몇 세기 전에 비스킷이이 지역 최고의 요리사들에 의해 구워졌습니다. 이제 비스킷은 너무나 흔하며 저녁 식사 후 모든 집에서 아침 식사 또는 디저트로 볼 수 있습니다.
성분 :- 치킨 달걀 4 개.
- 아몬드 50 g
- 설탕 20g
- 밀가루 20g
- 버터 20 g
- 아몬드 꽃잎 2 큰술입니다. l.
- 레몬 2 개.
- 계란 닭 2 개.
- 설탕 100 g
- 버터 20 g
- 크림 50 ml
- 크림 50 ml
- 초콜릿 화이트 100g
- 1 단계 비스킷을 준비하려면 2 알, 2 다람쥐, 아몬드 (갈기), 버터, 밀가루 및 설탕을 가져 가십시오.
- 2 단계 1 개의 계란, 1 개의 노른자, 갈은 알몬드 및 설탕을 믹서로 섞는다.
- 3 단계 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
- 4 단계 버터 버터와 약간 녹아.
- 단백질의 단계 5 3은 두꺼운 거품 상태로 털어 낸다.
- 6 단계 반죽에 단백질과 버터를 첨가합니다. 부드럽게 저어.
- 7 단계 베이킹 페이퍼가 늘어서있는 베이킹 시트에 반죽을 붓습니다.
- 단계 8 10-11 분 동안 200 ° C에서 베이킹합니다.
- 9 단계 오븐에서 꺼내고 뜨거운 롤을 종이로 굴립니다. 약간 식히십시오 (10 분).
- 10 단계 레몬 크림을 준비합니다.
- 11 단계 크림 (33 % 지방)을 뾰족한 봉우리에 채 웁니다. 리무버 크림을 넣으십시오. 저어.
- 12 단계 차가운 비스킷으로 용지를 꺼냅니다.
- 13 단계 레몬 크림에 윤활유를 바르고 롤에 넣으십시오.
- 14 단계 화이트 초콜릿으로 만든 "가나시"를 준비하십시오.
- Step 15 Ganash 위에서 롤을 붓는다.
- 16 단계 아몬드 꽃잎을 뿌린다. 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.