- 거만하고 뽑은 거위 - 3 킬로그램
- 마요네즈 - 4-5 Art. 숟가락
- 갓 빻은 후추와 소금 - - 맛을 위해
- 꿀 - 1 st. 한 숟가락의
- 겨자 - 1 st. 한 숟가락의
- 가지 치기 - 100-150 그램
- 사과 - 3-5 개
- 레몬 - 1 개
먼저 우리는 거위를 완전히 씻고 말리고, 날개 끝을 자르고, 과도한 지방을 잘라야합니다. 마요네즈, 꿀, 겨자, 소금과 후추를 섞어 우리의 거위를위한 마리 네이드를 준비하십시오. 생성 된 혼합물은 거위에 의해 완전히 문질러 짐. 우리는 거위를 음식 필름이나 셀로판 가방에 싸서 밤에는 냉장고에 보냅니다. 그것이 마리 네이드하게하십시오. 1 시간 후 우리는 냉장고에서 거위를 꺼내어 갓 짜낸 레몬 주스로 뿌린다. 이제 우리는 거위의 먹을 것을 준비합니다. 우리는 사과를 마음에서 껍질을 벗기고 큰 조각으로자를 것이고, 단순히 자두를 헹구고자를 것입니다. 우리는 자두와 사과로 거위의 배를 채운다. 너무 단단히 조작하는 것은 필요하지 않습니다. 얼마나 많이 들어 맞을 것이고 너무 많이 맞을 것입니다. 복부를 이쑤시개로 고정 시키거나 식품 실로 꿰맬 수 있습니다. 다리는 또한 실로 조여져있어 오리가 더 작고 굽기 도중 떨어져 나가지 않았습니다. 사실, 거위는 베이킹 준비가되었습니다 - 이제는 뒷면을 아래로하여 베이킹하기 위해 슬리브에 놓아야합니다 (솔기). 거위를 오븐에 넣고 200도까지 가열합니다 (중간 선반에). 30 분 동안 구우십시오, 그 후에 180도에 온도를 감소시키고 또 다른 2-2.5 시간을 구우십시오 (당신은 거위가 얼마나에 따라서). 준비한 거위는 소매에서 베이킹을 위해 추출되고 배출 된 지방은 배출되며 거위는 큰 접시에 놓여져 구운 사과와 자두와 함께 테이블에 제공됩니다. 식욕을 돋우십시오! :)
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