섬세하고 향긋한 연어 스테이크 레몬 주스, 화이트 와인, 버터 및 노른자가 첨가 된 오렌지 주스를 기본으로 준비된 매우 흥미로운 오렌지 소스 덕분에 유용하고 맛있고 맛있는 요리입니다. 오일과 노른자위는 부드럽고 감귤 주스는 독특한 맛과 향을냅니다. 나는 한 쌍을 위해 연어 스테이크를 준비했다. 하지만 튀김을 할 수있는이 접시는 소스가 중요합니다. 그와 함께 당신은 고귀한 품종의 물고기를 복종시킬 수 있습니다.
성분 :- 연어 800 g
- 주황색 1 pc.
- 레몬 주스 2 tbsp. l.
- 화이트 드라이 와인 30 ml
- 계란 닭 2 개.
- 버터 50 g
- 밀가루 4g
- 이탈리아 허브의 혼합물 1 tsp.
- 바다 소금 3g
- 파슬리 신선한 10g
- 1 단계 오렌지 소스와 함께 연어 스테이크를 준비하려면 연어 스테이크, 오렌지, 레몬, 달걀 노른자, 버터, 백색 드라이 와인, 이탈리아 허브, 바다 소금, 채소의 혼합물이 필요합니다.
- 2 단계 연어를 스테이크에 담아 종이 타월로 말린 다음 소금과 이탈리아 산 허브로 맛을 낸다.
- 3 단계 그런 다음 고기를 증기선에 넣으십시오. 우리는 15-20 분 동안 요리합니다.
- 4 물고기가 요리하는 동안 소스를 만듭니다. 한 오렌지에서 주스를 쥐어 짜십시오.
- 5 단계 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 6 단계 오렌지 주스, 레몬 즙 2 큰술, 와인 2 큰술을 넣으십시오.
- 7 단계 얼음 한 컵 또는 얼음 2 큰술을 넣고 즉시 밀가루가없는 2 노른자와 찻 숱가락을 넣으십시오. 끊임없이 저어 줄 때까지 소스를 두껍게 가져 오십시오. 이것은 5 분이 소요됩니다. 이 양의 소스는 정확히 2 개의 스테이크에 충분합니다.
- 8 단계 완성 된 소스에 파슬리를 넣으십시오.
- 9 단계 연어가 준비되었습니다. 우리는 스테이크를 접시에 담아 소스를 부어서 제공합니다.