- 연어 필렛 - 250 그램
- 물 - 1.2 리터
- 마른 화이트 와인 - 100 밀리리터
- 셀러리의 잎자루 - 1 개
- 부추의 줄기 - 1 조각
- 양파 대장 - 1 피스
- 감자 - 2 개
- 버터 - 30 그람
- 크림 - 250 밀리리터 (20 % 지방 함량)
- 소금, 후추 - 1 개 (맛)
- 만 잎 - 1 조각
연어 필레를 씻어 내고 조각으로 자른다. 연어 필레를 씻어 내고 조각으로 자른다. 끓는 소금물에 와인을 붓고 후추와 베이 리프를 넣고 연어 조각을 넣으십시오. 종기가 생기면 열을 줄이고 10 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 식힌다. 국물에서 생선을 제거하고 국물을 배출하십시오. 부추의 흰 부분과 셀러리는 씻어서 잘게 자르십시오. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다. 스튜 냄비 안에, 수프는 스튜 냄비에서 요리 될 것이다. 버터를 녹이고 샐러리를 볶는다. 양파와 파. 5 분 감자를 넣습니다. 2 분간 볶고 연어 국물을 부으며 수프를 30-35 분간 요리하십시오 차가운 수프를 섞어서 믹서기에 부어 넣고 으깬 감자를 자릅니다. 수프를 스튜 냄비에 부어 넣고 크림을 넣고 2 시간 동안 섞은 후 수프를 접시 위에 희석하여 연어 조각 몇 개를 넣습니다.
분무 : 8