토끼 고기는 부드러움으로 닭고기보다 열등하지 않으며 돼지 고기는 맛이 우수합니다. 토끼가 심하게 망가질 수 있다는 것을 관찰하지 않고 약간의 미묘한 점이 있다는 것뿐입니다. 요리와 고기에있는 1 개의 틀린 단계는 거칠게 될 것이다. 성분을 사용하지 마십시오. 맛이 없어집니다. 따라서, 우리는 그에게 레시피와 조언을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 사워 크림으로 조림 한 토끼를 쉽게 만들 수 있습니다. 시작하자!
사워 크림에 담은 조림의 요리법
이 멋진 음식으로 친척과 손님들을 기쁘게하기 위해서는 조금만 돌아야합니다. 정확히 말하면 나중에 알려 드리 겠지만, 지금은 재료가 필요한 것을 정의 해 보겠습니다.
- 토끼 시체 (1.2-1.5 kg)
- 당근 - 300 gr
- 사우어 크림 - 250 gr
- 토마토 페이스트 - 150 gr
- 양파 - 2 개 (중간 머리)
- 버터 - 50 gr
- 검은 후추와 소금 맛
가장 기본적인 어려움은 토끼를 자르는 것입니다. 시체는 닭 전체와 같은 원칙에 따라 절단해야합니다. 적절하게 다듬은 경우 약 10 개의 동일한 부품이 있어야합니다.
이제이 조각들은 후추와 소금으로 문질러 야합니다. 함침을 좋게하려면 고기를 냉장고에 1 시간 동안 두는 것이 좋습니다. 그러나 서둘러야하는 경우 즉시 튀김을 시작할 수 있습니다.
녹은 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 우리는 토끼를 얹고 적당히 불을 켭니다. 아직 뚜껑을 덮지 마십시오.
토끼가 냄비에 황금빛 음영을 얻는 동안, 당신은 야채를 돌봐야합니다. 활은 가능한 한 작게 자르고, 당근은 작은 강판에 3 개 줄입니다.
일단 고기가 맛있는 갈색 빵 껍질로 덮인 것을 보았 으면 야채를 안전하게 추가 할 수 있습니다.
당근과 양파가 수분을 잃으면 (이것은 기름의 특징적인 쉿 소리로 볼 수 있습니다), 토마토 페이스트와 사워 크림을 첨가하십시오. 그런 다음 뚜껑을 단단히 닫습니다.
약 10 분 후에 식수 한 잔을 더하고 최소한의 불을 켭니다. 이 상태에서 토끼는 약 20 분 동안 찌른다. 준비하기 전에 10 분 동안 조금 더 추가하는 것을 잊지 마십시오.
사워 크림 마리 네이드에서 조리 한 모든 것이 준비되었습니다! 이 요리를 제공하기 위해서는 뜨거운 형태로만 차게해야하며, 고기는 다소 뻣뻣해질 것입니다.
이 요리 걸작과 잘 어울리는 반찬과 음료
토끼 고기는 절대적으로 어떤 옷차림과도 결합되므로 보편적 인 것으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 가장 성공한 것은 밥, 튀긴 감자, 찐 양배추입니다. 사우어 크림으로 조리 된 토끼를 시어는 것은 메이크업으로 사용할 수 있습니다.
사워 크림에 조림 한 토끼 음료는 흰색과 빨간색 품종의 감미로운 와인과 신선한 야채를 완벽하게 결합합니다. 열매 품종 중 사과, 자두 및 포도로 만든 과일 주스가 가장 적합합니다. 열대 품종은 맛을 손상시킬 수 있기 때문입니다.
우리는 우리의 조리법과 권장 사항이 당신과 당신의 가족을 행복하게 해줄 것이라고 확신합니다. 또한, 사워 크림에 담긴 토끼는 세련된 레스토랑 요리 일뿐만 아니라 우리 몸을위한 훌륭한 단백질 및 미량 원소 공급원이기도합니다. 식욕을 돋우십시오!