- 젊은 양배추 머리 - 1 조각
- 벌브 - 1 조각
- 빨간 달콤한 고추 - 1 조각
- 녹색 달콤한 고추 - 1 조각
- 당근 - 1 조각
- 실란트 또는 파슬리 잔뜩 - 1 피스
- 소금, 후추 - 1 개 (맛)
성분 양배추 공은 젊은 흰 양배추를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그녀는 섬세하고 탄력있는 나뭇잎을 가지고 있으며 올바른 모양을 취할 수 있습니다. 양배추를 헹구고 상단 나뭇잎을 제거하십시오. 그루터기를 자르십시오. 큰 냄비에 물 4 리터를 끓으면 약간의 소금이 든다. 양배추를 넣고 잎이 머리에서 분리되기 시작할 때까지 요리하십시오. 우리는 소음을 남기고 즉시 냉수가 든 그릇에 넣습니다. 잎이 12 일 때 종이 냅킨에 올려 놓고 말리십시오. 나머지 양배추는 다시 6 분 동안 삶아서 소쿠리에 던져 버리고 배수시킨 다음 칼로 잘게 썰어 사발에 넣어야합니다. 당근과 양파를 떼어 내고 스트립으로 자른다. 달콤한 후추를 헹구고, 반으로 자르고, 코어를 제거해야합니다. 당근과 양파와 같은 방식으로 육체를 자르십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고, 야채를 4 분 튀기고, 다진 양배추에 넣고, 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 공을 채우는 방법은 다양 할 수 있습니다. 쌀이나 다른 야채 (호박, 토마토, 콩 등)를 조금 넣으십시오. 양배추의 각각의 지연된 잎에 두꺼운 껍질을 자르고, V 형자를 만듭니다. 젖은 아마포 냅킨에 양배추 잎을 놓으십시오. 장의 센터에서 채우는의 1,5-2 큰 스푼을 두십시오, 센터에있는 가장자리를 감싸십시오. 냅킨의 끝 부분을 들어 올리고 매우 강하게 비틀어 라. 채워진 양배추 잎은 공 모양을 취해야하며 탄력 있고 탄력이 있어야합니다. 냅킨을 펼치고 공을 가져옵니다. 또한 나머지 양배추 공을 만드십시오. 넓은 스튜 냄비에있는 물을 익히십시오. 양배추 공을 조금 더 작은 직경의 용기에 넣고 끓는 물을 넣고 뚜껑을 덮는다. 스팀 욕조에서 10-12 분 동안 요리하십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
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