- 셀러리 - 700 그램
- 활 - 1 조각
- 물 또는 식물성 육수 - 900 밀리리터
- 소금과 후추 - - 맛 보러 가기
- 버터 - 28 그램
- 밀가루 - 28 그램
- 밀크 - 300 밀리리터
1. 셀러리를 껍질을 벗기고 길이 5.5cm로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 잘 썬다. 냄비에 모든 야채를 넣고 야채 국물이나 물로 붓는다. 종기를 가져다가 가스를 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 모든 야채가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오. 이 작업에는 약 20 분이 소요됩니다. 2. 채소가 준비되는 동안 흰 소스를 요리하자. 깨끗한 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 1-2 분 동안 요리하십시오. 점차적으로 우유에 부어 철저히 섞은 다음 가벼운 불꽃으로 몇 분 동안 끓여서 가루를 준비시킵니다. 열에서 제거하십시오. 야채가 준비되면 블렌더로 퓌레로 바꿔주세요. 3. 화이트 소스를 야채 퓌레에 붓고 잘 섞는다. 끓이지 않고 스프를 예열하고 즉시 신선한 빵 몇 조각과 함께 테이블에 제공하십시오.
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