- 어린 양 - 4 킬로그램
- 양인데 - 2 킬로그램
- 레몬 - 3 개
- 올리브 오일 - 유리 1 개
- 소금, 후추 - - 맛에
먼저 우리는 양인데를 깨끗이합니다. 사진과 같아야합니다. 큰 베이킹 트레이에서 올리브 오일 한 잔의 약 2/3을 부어서 잘게 자른 어린 양을 조금씩 깔아 놓습니다. 우리는 3 개의 레몬, 소금, 후추 및 혼합의 양고기 주스를 짜냅니다. 호일로 베이킹 시트를 덮고 1 시간 동안 오븐에 보냅니다. 오븐은 약 220 도가되어야합니다. 크레타 섬에서는 이런 식으로 보입니다. 단지 용광로 만 사용되지만, 큰 욕망을 가지고 부엌 오븐에서 요리를 준비 할 수 있습니다. 오븐에서 양고기를 먹는 동안, 우리는 양인데에 종사하고 있습니다. 레몬 쥬스를 뿌리고 올리브 오일 1/3 컵을 붓고 소금과 후추를 더한다. 새끼 양은 이미 오븐에서 한 시간 동안 서 있었을 때 레몬 주스와 함께 아티 초크를 넣고 팬에 따뜻한 물 (반 유리)을 조금 넣고 호일로 덮고 같은 온도의 오븐에서 1.5 시간 더 끓인다. 양인데로 양고기를 제공하는 것은 올리브와 라 키아에 가장 좋습니다. 아아, 식욕을 돋워주는 모든 것이 그림에서 보이는 것처럼, 이미 침을 뱉는다. :)
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