- 고기 (양고기 또는 쇠고기) - 500 그램
- 무 - 1 개
- 전구 - 2 개
- 토마토 - 3 조각
- 식물성 기름 - 80 밀리리터
- 쌀 - 200 그램
- 향신료 - - 맛에
고기 펄프를 커다란 조각으로 자르고, 우리는 옆으로 두드렸다. 뼈를 냄비에 넣고 물 (약 1.5 리터)로 채우고 중불로 둡니다. 국물을 1 시간 요리하십시오. 다른 냄비에 물을 넣고 끓는 물에 약간의 소금과 식물성 기름을 넣은 다음 씻은 쌀을 팬에 넣으십시오. 준비가 될 때까지 뚜껑을 닫은 채로 밥을 요리하십시오. 충분한 양의 액체가 없으면 더 많은 양을 붓습니다 (물과 쌀의 초기 비율은 1 : 1 임). 밥이 거의 준비되어 거의 액체를 흡수 할 때, 향미료를 추가하십시오 (나는 zira와 고수풀을 먹는다). 실제로, 우리는 그레이비를 스스로 준비하는 동안 완성 된 쌀을 떠납니다. 일반 육즙처럼 얇은 조각으로 육체를 자르십시오. 방수포와 후추가 얇은 스트립, 양파로 잘립니다 - 단지 아주 미세합니다. 가마솥에서 약 40ml의 버터를 데우고 고기를 넣습니다. 루즈가 될 때까지 고기를 튀기고, 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 후추와 무를 가마솥에 넣고 몇 분 동안 튀겨서 야채가 약간 부드러워 질 때까지 잘게 잘린 토마토를 넣고 중간 열에 스튜를 섞으십시오. 토마토가 토마토 페이스트로 바뀌면 가마솥에 뜨거운 고기 수프 두 개를 더합니다. 10 분 동안 스튜 한 다음 남아있는 국물을 모두 넣으십시오. 적당량의 끓으면 30 분 동안 소스를 요리하고 준비가 끝나면 소금과 후추를 펴고 좋아하는 향신료를 넣습니다. 실제로, 모든 준비가되어 있습니다 - 파일에만 남아 있습니다. 우리는 깊은 접시에 쌀을 넣습니다. 위에서부터 우리는 그레이비에게 물을 넉넉하게줍니다. 식욕을 돋우십시오! ;)
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