맛좋은 나선형 퍼프 페이스트리는 꽤 인기있는 진미입니다. 많은 다른 충전재 중에서 우리는 시금치와 죽은 태아의 치즈를 선택했습니다. 프랑스는 야채 왕인 시금치를 부른다. 열처리시에 시금치 잎은 에메랄드 색과 섬세한 맛을 얻습니다. 신선한 시금치가 물없이 냄비에서 조리 될 수 있다는 것은 흥미 롭습니다. 치즈와 시금치의 맛을 섞으면 우리의 케이크가 독특합니다. 파이는 베이킹의 흥미로운 방법입니다. 충전물은 지혈대를 형성하기 위해 함께 고정 된 스트립으로 놓여 있습니다. 그것을 나선형으로 꼬아 넣습니다. 완성 된 파이가 아주 독창적입니다. 물론 케이크가 떨어지는 것을 막기 위해 몇 가지 조리법이 있습니다. 이 요리를 준비 할 때 조심하십시오.
성분 :- 퍼프 반죽 900 g
- 신선한 시금치 500 g
- 치즈 페타 200 g
- 치즈 파르 메산 치즈 100 g
- 계란 닭 2 개.
- 후추 가루 2 g
- 참깨 화이트 2 g
- 양귀비 2 g
- 1 단계 케이크를 만들려면 부풀어 오른 효모 (bezdrozhzhevoe도 가능) 반죽, 신선한 시금치, 죽은 태아 치즈 및 모든 단단한 치즈, 달걀, 후춧가루, 파우더 양귀비 및 참깨가 필요합니다.
- 2 단계 반죽이 해동하는 동안, 채우기를 준비해야합니다. 세차하고 건조시킨 시금치를 자릅니다.
- 3 단계 냄비에 시금치 잎을 접고 뚜껑을 덮고 천천히 불을 피웁니다. 2 ~ 3 분 정도 교반 한 후 즙을 짜십시오.
- 4 단계 그릇에 잎을 남기고 슬라이스 된 죽은 태아 치즈 계란을 넣습니다.
- 5 단계 강판 치즈를 비우고 채우십시오. 후추와 믹스.
- 6 단계 베이킹을 위해 양피지에 반죽을 희석하십시오. 시험지를 폭 6 ~ 7cm의 스트립으로 자르고 가능하면 모든 스트립을 하나의 공통 테이프에 연결하십시오. 밀가루로 조인다.
- 7 단계 스트립의 전체 길이를 따라 충전재를 펼칩니다. 누구에게 일반 테이프, 나물을 퍼 뜨리고 동시에 나선형으로 꼬이는 지.
- 8 단계 스트립을 잘 고정시키고 각각의 가장자리를 순차적으로 연결하십시오. 연결시 즉시 나선형으로 꼬임. 비틀 때 붙일 때 젖은 브러시 (약간)로 묶음의 양쪽에 기름을 칠하십시오. 하네스 솔기를 꿰매십시오! 묶음의 교차점에서 반죽을 결합하는 것은 매우 좋습니다.
- 9 단계 나선형 가장자리를 단단히 고정하는 것이 매우 중요합니다. 가장자리를 굴려 물로 윤활하고 케이크를 만드십시오. 파이에 오른쪽 원의 모양을 지정하십시오. 한 달걀의 난황과 윤활유를 뿌리고 양귀비 씨앗과 참깨를 뿌린다. 케이크를 예열 된 오븐에 넣고 180 ℃의 온도에서 20-25 분 동안 베이킹합니다.
- 10 단계 준비된 파이를 오븐에서 꺼내 약간 식히고 샐러드, 야채와 함께 제공하십시오.