- 다진 쇠고기 - 2.5 킬로그램
- 올리브 오일 - 3 항목. 숟가락
- 활 - 2 개
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 마늘 6 개
- 화이트 와인 - 1 잔
- 토마토 주스 - 1,5 킬로그램
- 토마토 페이스트 - 350 그램
- 향료 - - 맛에 (오레가노, 타임, 베이 리프, 설탕, 소금, 후추)
- 신선한 파슬리 - - 맛을 위해
- 파르 메산 - 100 그램
양파와 불가리아 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 더 작게 자르십시오. 약간 둥글게 말린 다음 갈색까지 올리브 오일로 볶습니다. 튀긴 다진 고기는 프라이팬에서 꺼내어 접시에 담습니다. 프라이팬에서 다진 고기가 튀겨지면 조금 더 기름을 데우고 중간 정도의 열을 가하면 부드러워 질 때까지 양파와 고추를 볶습니다. 양파가 약간 부드러울 때 마늘과 와인을 팬에 첨가합니다. 우리는 와인을 거의 완전히 증발시킵니다. 와인이 거의 완전히 증발하면 프라이팬에 자신의 주스, 토마토 페이스트 및 모든 향신료에 토마토를 넣으십시오. 휘저어 천천히 끓여주십시오. 소스가 쿵쾅 거리기 시작하면 튀긴 다진 고기를 냄비에 넣으십시오. 저어. 다시 한번 끓여서 불을 최소로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 가끔 저어주는 1 시간 동안 소스를 익히십시오. 다음 뚜껑을 제거하고, 소스에 잘게 잘린 채소 및 파르 메산자를 첨가하십시오 (당신은 전체 조각, 그것 아직도 녹는다). 최소 열에서 30 분 더 익 힙니다. 완성 된 소스는 이런 모양입니다. 스파게티 준비가 될 때까지 조리하십시오. 식욕을 돋우십시오! ;)
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