박제 토마토 박제 전에 야채를 채우기보다 맛의 문제입니다. 아제르바이잔에서는 채소에 다진 고기를 넣고, 가장 자주는 양고기에서 채취합니다. 지중해에서는 박제 된 토마토가 전통 음식으로 간주되며 지역 주민들 사이에서 특별한 사랑을 누립니다. 이 요리는 축제의 역할과 간식으로 수행 할 수 있습니다. 그것은 모두 채우기 및 토마토 꾸미기에 달려 있습니다. 먹을 때 일반적으로 매끄러운 표면을 가진 단단한 토마토를 드십시오. 이 조리법에서는 채우는 재료 중 위도에 친숙한 야채를 만날 수 있습니다. 향신료가 남부 국가에서 온 것입니까? 이 조리법은 마른 체형이며, 특히 페트로프 금식 중 특히 그렇습니다.
성분 :- 토마토 600 g
- 달콤한 고추 1 개.
- 양파 2 개.
- 마늘 3 개의 치아
- 신선한 칠리 페퍼 0.25 PC.
- 콩콩 건조 10g
- 프로방스 허브 1 tsp.
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 1 단계이 접시는 대형 단단한 토마토, 붉은 달콤한 고추, 칠리 페퍼, 중간 크기의 전구 2 개, 어린 마늘, 말린 겨자 곡물, 프로방스 허브, 올리브 오일의 혼합물을 준비합니다.
- 2 단계 토마토를 씻고 뚜껑을 자릅니다. 안에, 그것을 꺼내 그릇에 넣으십시오.
- 3 단계 달콤한 고추, 칠리, 양파와 마늘 칼로 잘게 다진 마늘.
- 4 단계 가열 된 프라이팬에 올리브 오일과 말린 겨자 곡물 1 큰 스를 넣으십시오. 약 1 분 동안 저온에서 씨를 뿌린다.
- 5 단계 양파, 마늘, 칠리를 넣습니다. 프라이 3 ~ 5 분.
- 6 단계 양파에 달콤한 후추를 첨가하십시오. 프로방스 (Provencal) 허브를 뿌려 5 분 더 볶습니다.
- 7. 칼로 토마토에서 펄프를 부어 라.
- 8 단계 야채에 소금을 넣고 약한 불로 10 분 동안 끓인 다.
- 9 단계 약간 다 차게 다진 마침.
- 10 단계 토마토를 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 소금과 후추로 뿌린다.
- 11 단계 채소로 토마토를 채우고 뚜껑을 덮습니다. 예열 된 오븐에 구워서 180 ° C에서 35-35 분 동안 보냅니다.
- 12 단계 부드럽고 향기가 날 때까지 채워진 토마토를 굽습니다.