케이크 "장미의 화환"
- 8 가지 단백질
- 설탕 소금 2 컵 2 컵
처방전 크림의 경우 :
- 버터 500 g
- 가루 설탕 4.5 잔
- 3 큰술 l. 코냑
- 2 큰술 l. 체리 젤리
- 과일 시럽 100 ml
큰 사발에서는 다람쥐를 소금으로 2 분 동안 털어 내십시오. 그런 다음 점진적으로 설탕을 넣고 약 10 분 동안 털어냅니다. (설탕이 완전히 녹을 때까지). 양피지 한 장에 약 17, 21, 24 cm 직경의 원을 3 개 그리십시오. 과자 주머니를 사용하여 동그라미 위에 놓고 같은 두께의 코르크가 얻어 지도록 단백질을 두드립니다. 케이크는 오븐에서 50 °의 온도에서 건조되어야하며 (문을 약간 열어야 함) 4 시간 동안 냉각 한 다음 냉각해야합니다. 크림 같은 크림을 만들려면 설탕 가루가 든 부드러운 버터를 치고 휘핑 끝에서 코냑을 넣으십시오. 2 부분으로 나뉜 요리 한 크림. 한 부분은 체리 젤리, 두 번째 부분은 가벼운 과일 시럽입니다. 커다란 접시에 가장 큰 단백질 케이크를 놓고 주걱이나 넓은 나이프를 사용하여 표면과 옆면에 분홍색 크림 층을 칠하십시오. 그런 다음 중간 크기의 U 옥수수를 넣고 그 표면과 측면에 노란색 크림을 바르십시오. 가장 작은 케이크는 분홍색 크림으로 꼭대기에 올려 져야합니다. 분홍색과 노란색 크림에서 작은 꽃이나 장미로 꾸미는 케이크의 표면.
달콤한 롤러
레시피 반죽 :
- 계란 2 개
- 크림 마가린 100g
- 2 큰술 l. 사워 크림 (20 %)
- 3 큰술 l. 설탕
- 2 tsp. 건조 효모
- 2.5-3 컵의 밀가루
레시피 스터핑 :
- 150 그램의 헤이즐넛 커널
- 살구 confiture 300g
- 건포도 100g
작은 그릇에 숟가락을 준비하려면 건조 효모 1 큰술을 섞으십시오. l. 밀가루와 1 큰술. l. 설탕. 따뜻한 물 한잔을 부어 잘 저어. 따뜻한 장소에 스파게티 한 그릇을 넣고 10-15 분간 그대로 두십시오. (opara가 frothed하자마자 - 그것은 준비가되어있다). 잘 차게 한 마가린은 큰 강판에 밀가루로 문질러서 소금을 넣고 가볍게 섞습니다. 기름과 가루 혼합물의 센터에서는, 깊어지고, 사워 크림, 1 개의 계란 및 준비한 숟가락을 따르십시오. 반죽을 반죽하고, 덮어서 따뜻하게하십시오. 채우기 믹스 살구 confiture과 짓 눌린 된 개 암. 밀가루 반죽에 접근하여 가루로 빻은 탁자 위에 놓고 4 부분으로 나눕니다. 각 부분은 약 3mm 두께의 원으로 굴려 져서 원을 12 개의 쐐기 모양으로 자릅니다. 쐐기의 넓은 부분에 충전재를 넣고 2-3 건포도를 넣고 베이글 형태로 포장하십시오. 요리 한 베이글은 양피지로 덮은 과자 굽는 판에두고, 호일로 덮고 그것을 오게하십시오. 그 후, 구운 달걀로 베이글에 기름을 바르고 설탕을 뿌리고 예열 된 오븐에서 180-20 ° 동안 15-20 분 동안 구우십시오. 황금 갈색까지.
3 색 디저트
- 350 g 사워 크림 (20 %)
- 400g 저지방 코티지 치즈
- 4 tsp. 젤라틴
- 1-2 tbsp. l. 가루 설탕
- 2-3 tbsp. l. 살구 잼
- 2-3 tbsp. l. 라스베리에서 잼
시원한 끓인 물 3/4 컵에 젤라틴을 부어 넣고 저어주고 15-20 분 동안 붓는다. 무 지방 코티지 치즈와 사워 크림을 섞어 가루 설탕을 첨가하십시오. 부풀어 오른 젤라틴이 담긴 그릇은 전자 레인지에 넣고 0.5-1 분간 가열해야합니다. (수 욕조에 젤라틴을 녹일 수도 있습니다). 젤라틴을 녹이고 두부 덩어리와 결합하십시오. 준비된 혼합물은 세 부분으로 나누어 져 있습니다. 한 부분은 다른 두 부분보다 약간 더 많이 할 것입니다. 2 개의 동등한 부분은 다른 색상으로 칠해야합니다. 이를 위해, 살구 잼을 체로 닦고 두부 덩어리의 한 부분과 섞습니다. 나무 딸기 잼은 체를 통해서 문지르고 두부 덩어리의 다른 부분과 섞는다. 색상의 강도는 으깬 용지 걸림의 양에 따라 조정할 수 있습니다. 크리머 4 tbsp의 중심에 부어. l. 흰색 질량. 그런 다음 작은 깔대기를 사용하여 흰 덩어리의 중심에 4 큰술을 부어 넣습니다. l. 핑크 질량. 깔때기를 헹구어 말려야합니다. 분홍색 원의 중심에 4 큰술을 부어. l. 노란색 질량. 깔때기를 다시 씻어서 노란색 원형 1 센트의 중심에 붓습니다. 흰색 질량. 같은 방법으로 남아있는 혼합물을 keram 위에 붓는다. 디저트를 냉장고에 20 분 동안 두십시오.
물고기의 패티
- 퍼프 구운 효모 반죽 2 팩
- 저염 송어 필레 300 g
- 1/2 tbsp. l. 버터
- 1 노른자
- 시금치 1 큰 무리
- 1 잔의 딜
- 2 tsp. 참깨
- 1-2 tbsp. l. 밀가루
- 검은 후추
시금치 잎은 씻고, 말리고 잘게 잘랐다. 프라이팬에 버터를 녹여 2-3 분 동안 시금치를 넣으십시오. 조림 한 시금치를 그릇에 넣으십시오. 약간 소금물에 절인 송어의 등심을 커다란 큐브로 자른다. 생선을 시금치와 잘게 썬 채소를 잘게 썬 후춧가루로 섞어서 섞는다. 퍼프 반죽을 포장에 담긴 지침에 따라 풀어 내고 가루로 만든 탁자 위에 펼쳐서 약 5x10cm 크기의 직사각형으로 자르십시오. 절반의 직사각형은 생선의 일부를 채우고 반죽의 나머지 직사각형으로 덮습니다. 날카로운 칼로 파이의 모양이 물고기 모양이되도록 직사각형의 가장자리를 잘라냅니다. 파이의 가장자리는 포크로 눌러집니다 (필요한 경우 반죽 조각의 모서리에 물을 뿌릴 수 있습니다). 양피지로 양피지를 감싸고 그 위에 요리 한 파이를 넣으십시오. 깨진 노른자로 윤활유를 뿌리고 참깨를 뿌리고 예열 된 오븐에서 15 분 동안 구워냅니다.
커스터드가있는 튀김
- 달걀
- 버터 150 g
- 사워 크림 1 잔 (15 %)
- 밀가루 350g
- 설탕 20g
- 나이프의 바닐린
- 식물성 기름
- 잼 또는 가루 설탕
작은 스튜 냄비에서는, 사워 크림으로 가루를 혼합하고 혼합물을 항상 약동하는 낮은 열에 양조한다. 양조가 끝나면 바닐린을 넣고 잘 섞는다. 혼합물이 두껍게 된 후에, 열에서 스튜 냄자를 제거하고, 사발로 혼합물을 따르고 냉각하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 설탕 20g과 계란 노른자 3 개로 갈아서 버터 150g. 냉각 한 가루 혼합물에서 버터로 문지른 노른자에서 따르고 섞으십시오. 청량 한 거품에서 백색을 따로 따로 털고, 반죽으로 끼워 부드럽게 섞으십시오. 프라이팬에서 식물성 기름을 데우십시오. 반죽을 팬에 넣고 (각 1 큰술) 팬 케이크를 중간 정도의 열로 3 분간 튀긴다. 각면에. 튀김 도중, 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 서빙 할 때, 잼을 가진 튀김을 부어 주거나 가루 설탕으로 뿌리십시오.