"모든 수박은 똑같이 거대합니다. 이것은 아스트라한 품종에 흔하지 않으며, 스트립은 대조적이지 않습니다. 그러나 진흙 투성이입니다. 이것은 수박이 물에 무게를 얻었지만 익은 것은 아니라는 신호입니다." 수박의 영양 및 생물학적 가치는 출판의 주제입니다.
멜론에 갈 준비가되지 않았다면, 거인들 사이에서 수박을 찾아야 할 것입니다. 모든 열매가 크면 익은 나머지 열매보다 적을 수 없습니다. 줄무늬의 대비뿐만 아니라 전통적인 숙성 기능은 건조하고 빛나는 표면입니다. 글쎄, 건조한 "주름"이 있다면. 그러나 수박이 왁스 같은 코팅으로 덮여 있고 표피가 손톱으로 쉽게 뚫어 질 수 있다면 분명히 익은 것은 아닙니다. 수박이 익숙해 보인다면, 당신은 그것을 강하게 포옹 할 수 있습니다. 이론 상으로는 익은 사람이 딱딱 거리게됩니다. 그러나 긴 운송으로 인해 살은 약간 끊어지며 시험은 가장 부유 한 표본도 통과 할 수 없습니다. 그러나 대형 상점과 시장 에서조차도 수박은 해로운 물질이 적지 만 정확히 똑같아 보입니다. 거대하고 거의 모든 것이 설득력이 있습니다. 지금 거대한 똑같이 무가당 한 skorospelki를 대체 한 얇은 빵 껍질 및 밝은 빨간 단 펄프를 가진 수많은 소련 수박 다양성이 사라진 곳은 분명하지 않다. 2 년 전, Astrakhans는 Astrakhan "Astrakhan watermelons"에 등록하고 각 수박 홀로그램 보호 스티커에 붙이겠다고 약속 한 현지 브랜드를 보호하기까지했습니다. 그러나 모스크바에는 아스트라한 (Astrakhan) 수박이 작고 밝으며 스티커가 붙어 있지도 스티커가 붙어 있지도 않습니다. 박하 전에 수박에 수집 된 수박에는 질산염이 함유 된 비료가 집중적으로 공급되기 때문에 모든 것을 알고 있습니다. 그러나 한 달 동안 미리 시장에 나타난 수박도 모든 것을 사십시오. 60mg / kg의 수박에 함유 된 질산염 함량의 표준에서, 초과 량은 120mg / kg, 심지어 600mg / kg 일 수 있습니다. 상점과 시장에서 판매되는 수박은 실험실 조사 대상입니다. 이것은 적어도 질산염이 더 많지 않을 것이고 적어도 당신은 중독되지 않을 것이라고 보장합니다. 그러나 아무도 거리 쟁반에서 수박을 통제하지 못합니다. 얼마나 많은 "질산염"수박을 구입했는지 결정하는 오래된 친절한 방법은 펄프 조각을 잘라 맑은 물로 유리에 넣습니다. 물이 분홍색이라면 질산염이 너무 많습니다. 이 겉으로는 간단한 방법에는 중대한 결점이 있습니다. 첫째, 수박을 그러한 분석에 종속 시키려면 그것을 구입하고 집으로 가져 가야합니다. 둘째로, 결과는 오랜 시간을 기다려야합니다. 1 시간이 넘지 않으면, 이미이 시간에 이미 수박을 반 정도 먹을 것입니다. 마지막으로, 과량의 질산염 함량이 중요한 경우에만 물이 분홍색으로 변합니다.
수박과 치즈 샐러드
수박, 브리자, 호박 씨앗, 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 흰 후추의 펄프.
준비 :
대형 큐브로 자른 수박 수박. 치즈의 살을 같은 조각으로 자르십시오. 혼합하기. Brynza는 수박의 절반 정도가되어야합니다. 올리브 오일과 발사믹을 곁들인 샐러드에 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 봉사하기 전에 호박 씨를 뿌려주십시오.
요구르트와 민트가 들어있는 수박 공
수 박, 신선한 민트, 자연 요구르트, 레몬 주스, 꿀.
준비 :
특별한 둥근 숟가락으로, 수박 펄프에서 공을 자르십시오. 요구르트를 꿀과 레몬 주스와 함께 섞으십시오. 이 소스와 함께 이슬비 수박 공. 봉사 할 때 신선한 민트 잎으로 장식하십시오.