- 고기 국물 - 600 그람
- 삶은 쇠고기 - 250 그램
- 계란 - 12 개
- 젤라틴 - 25 그람
- 크랜베리 - 25 개
- 파슬리 - - 맛에
쇠고기 걸프 요리법 "귀중한 돌": 쇠고기를 중간 정도의 열에 두십시오. 10-15 분 후 소금과 후추. 난의 상단 부분에 작은 구멍을 만들고 노른자와 단백질을 배출하십시오. 우리는 철저히 껍질을 씻는다. 시원한 물 150 그램에 젤라틴을 담그고 꽃이 만발 할 때까지 기다리십시오. 젤라틴 입자가 증가하면 거즈를 통해 액체를 걸러냅니다. 준비된 쇠고기 국물도 여과되고 얇은 물방울이 젤라틴에 도입됩니다. 전체 혼합물을 끓여서 2 ~ 3 분 동안 불을 털고 꺼내어 식힌다. 각 달걀 껍질 부분에 국물을 젤라틴으로 채 웁니다. 계란을 냉장고에 수직으로 넣고 얼음이 완전히 멈출 때까지 잡으십시오. 우리는 쇠고기 조각을 자른다. 냉동 젤리 위에 우리는 쇠고기, 파슬리 잎과 열매 조각을 깔았습니다. 나머지 젤리로 재료를 붓고 냉장고에 다시 넣으십시오. 제 2 층의 젤리가 완전히 응고 될 때까지, 조심 스레 접시에서 껍질을 제거하고 접시에 알을 낳습니다. 우리는 허브와 함께 접시를 장식하고 테이블에 그것을 제공합니다. 식욕을 돋우십시오!
분양 횟수 : 12