오렌지 사과 잼 사과는 펙틴 (겔 화제)이 풍부하지만,이 과일 만의 잼은 향긋하지 않고 평범한 맛이납니다. 그래서 그들에게 다양한 과일과 열매 (특히 가난한 펙틴)가 첨가되어 완성 된 제품의 맛질뿐만 아니라 아름다운 식욕을 돋우는 외관을 근본적으로 변화시킵니다. 잼의 설탕은 잼만큼 넣습니다. 당뇨병 환자에게는 설탕 대신 자일리톨 또는 솔비톨이 사용됩니다. 1kg의 과일 및 베리 원료는 500-600g의 자일리톨 또는 700g의 솔비톨을 섭취하십시오.
성분 :- 애플 1000 g
- 오렌지 1000 g
- 물 2 큰술.
- 설탕 1200g
- 1 단계 잼을 준비하려면 사과 (더 나은 등급의 "백색 충전"), 오렌지, 설탕 및 2 컵의 물을 섭취해야합니다.
- 2 단계 오렌지는 철저히 씻어 내고, 껍질을 벗기고, 조각으로 나눠서 흰색 필름을 제거합니다.
- 3 단계 강판을 사용하여 오렌지 껍질을 벗기고 흰색 피하 층을 만지지 말고 풍미를 제거하십시오.
- 4 단계 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨앗 둥지를 제거하고 굵은 강판에 문지릅니다.
- 5 단계 사과를 물을 부어 매쉬로 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
- 6 단계 으깬 감자를 체나 빈번한 소쿠리로 닦아냅니다.
- 7 단계 뜨겁게 으깬 감자에서 설탕, 향과 껍질을 벗긴 오렌지를 넣으십시오.
- 8 단계 혼합물을 저어주고 12-15 분 동안 지속적으로 저어 준다. 준비된 잼은 즉시 건조 멸균 항아리에 포장하고 끓인 뚜껑과 코르크로 덮습니다.